久が原 料理教室 旅するKitchen

中国茶レッスン in 香港

再び香港に来ています。
(むし暑いです。30度以上あります。さすが亜熱帯。)

昨日は前からトライしたかった、中国茶のお教室に参加。
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初心者向けに、一から説明していただきました。
ジャスミン茶、鉄観音、プーアール茶、
という区分の中にも数えきれないくらいの種類があること、
緑茶と違うのは、何煎も楽しめること、
でも一煎目は飲まずに捨てること、
などなど、新発見の連続です。

詳しく説明してくださりつつ、流れるように美しい手さばきで
お茶を淹れてくださる先生。
思わずその手元に見とれてしまいます。
何事も、極めている方は素晴らしいなあと再認識です。
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ずらりと並んだ茶器の数々も素敵。
コレクションして、気分で楽しんだりもするのでしょうね。

レッスン後、先生に選んでいただき、幾つかお勧めのお茶を買い求めましたが
果たして美味しく淹れられるでしょうか。
家に戻ったら、いただいたプリントを見ながら復習しなくては。
by traveling-cooking | 2013-05-17 07:29 | 海外のお料理教室体験記 | Trackback | Comments(0)
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旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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