久が原 料理教室 旅するKitchen

シンガポールのお料理教室2

シンガポール料理のクラス、メニューは

野菜の生春巻、揚げ春巻
ビーフン
青梗菜ガーリックソース
チキンの唐辛子炒め
カニのブラックペッパーソース
(同じソースで牛肉バージョンも)

デザートは、ブラックライスのプディングでした。

実習はなく、すべてデモンストレーションですが
目の前で先生と助手が見せてくれるので、
わかりやすかったです。
手元をアップで見せるカメラもセッティングされており、
スクリーンでも細かいところが確認できます
c0237291_17495257.jpg


先生はインド系シンガポール人の50歳位の女性シェフ、
クックブックも出版されている、こちらでは有名な方のようでした。
見事に次々と料理が出来上がっていきます。
助手は20代の中国系シンガポール人の男性。
c0237291_12543716.jpg

助手君は先生に、
あれは切った?これは茹でた?
さっきのは出来てる?あとどのくらい?などと、
ビシバシと指導されてました^^;
頑張れ未来の巨匠!

シンガポールは、家で食事を作らない人が多く、
三食外食、なんていう家族も珍しくないそうです。
(これは、タイも同じことなんですが)
フードコートや屋台の食事ばかりでは身体に悪いし、
皆、家でちゃんとお料理をするようになって欲しいのよね、と先生。
お料理好きな参加者の私たち、皆で、うんうん、と
頷いたのでした。
by traveling-cooking | 2013-10-25 14:52 | 海外のお料理教室 | Trackback | Comments(0)
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旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!

Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区

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