バンコクのお料理教室 (タイ)ロイヤルキッチンバンコク 1
バンコクのお料理教室レポートです。
The Royal Kitchen Bangkok ザ ロイヤル キッチン バンコク レッスンは、市場の見学と、タイ料理の実習のセット。 待ち合わせ場所に現れたとってもフレンドリーな若いタイ人女性の 先生と、まずは市場に行って今日作るものの買い出しです。 今回は個人レッスンをお願いしてあり、メニューも前もってリクエスト できたので、とてもスムースでした。 日本で少量ずつパックされて売られているコリアンダー他タイの食材が どさっと山積みされている光景はやっぱり心躍ります。 食用にするとか。オドロキ。 ローカルな市場に行くのは大好きで、ひとりでもお散歩のついでに探検したり しますが、地元の人、それもお料理の先生と行くと、本当に勉強になります。 1対1のレッスンだとなんでもどんどん質問できるのもいいところ。 野菜の種類や使い方、オススメの調味料、 海外で一番気になる、これが日本で手に入らなかったら代用可能な野菜は何か まで解説してもらいました。 名人芸、みたいな感じで見入ってしまいました。 絶対美味しそう! その後、お教室(普通のお家でした)まで移動するのに、 ちょっと暑いのでバイク(タクシーみたいに人を乗せて目的地まで行ってくれる 交通手段です) に乗って行く? と、先生。 えーっ! でもまあこんなこともめったにないよね、経験よね。 と、自分に言い聞かせて、 (歩いて行く暑さに負けたという理由もあり^^;) 先生も私もそれぞれ別のバイクに乗せてもらい たぶん7-800メートルくらい先のお教室に移動。 乗っている間もタイ語で話しかけてくれるものの 全く理解できなくてごめんね。短距離なので、あっという間、1-2分で到着。 10バーツでした。(30円) 長くなりすみません、続きます。
by traveling-cooking
| 2014-02-15 21:10
| 海外のお料理教室
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旅、美味しいもの、そしておもてなし。
おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。 ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!
中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります! KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区
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