久が原 料理教室 旅するKitchen

バンコクのお料理教室 (タイ)ロイヤルキッチンバンコク2

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今回のお教室は、大通りから少し入った、静かな通りにある一軒家でした。
冷房の効いた、きれいな室内で先生に説明を受けながら一緒に
材料を切ったり調味料を計ったりという作業をし、
最後に屋外に置かれたコンロで全部一気に調理します。
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先生にはアシスタントも一人ついていて、何かと手伝ってくれます。

調理に入ってしまうとそちらに集中してしまい、
たくさん撮るはずだった写真も今見るとそんなにないのですが
出来上がった料理の一部を撮ったものがこちらです。
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あんかけ焼きそば。中華のとは一味ちがいました。
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タイ風オムレツ。
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イエローカレー。ココナッツクリームの炒め方のタイミングまで、丁寧にレクチャー。どれもとても美味しかったです。
いいなと思ったのが、カレーにしても他のお料理にしても、
全部味見をしながら作らせてもらえるので、自分好みの味にできたこと。
作ったタイ料理を、再び涼しい室内に戻ってゆっくりいただきました。
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レシピと、お土産のエプロンをいただき、レッスンは終了。

色々なところでお料理教室に参加していますが、こちらは連絡等も本当に丁寧で、
スタッフも全員とても感じがよく、全く不安を感じることがありませんでした。
タイを訪れる外国人向けなので、対応は英語オンリーですが、
個人、グループ等色々なパターンのレッスンがあるようです。
by traveling-cooking | 2014-02-16 00:24 | 海外のお料理教室体験記 | Trackback | Comments(2)
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Commented by あさかわ at 2014-02-25 18:28 x
はじめまして。
私も是非海外で現地の料理教室を体験したいと考えています。
ただ、ひとつ心配なのは、教室が複数回コースだったりした場合です。1回コースって、海外では一般的なのでしょうか?それとも複数回のパックになったようなコースが主流なのでしょうか??
Commented by traveling-cooking at 2014-02-25 22:32
あさかわさま
はじめまして。私は1回コースに行くことが多いです。おもに短期滞在者や観光客を対象にしたものだと1回コースが多いのではないでしょうか。ホームページなどで情報を収集し、リクエスト等に応じてもらうこともあります。前もってメール等で連絡を取ると、先方の雰囲気もある程度わかりますのでお勧めです。

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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