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久が原 料理教室 旅するKitchen

年末

あっという間にクリスマスも終わり、今年もいよいよ残り少なくなってきました。
毎年思うのですが、クリスマスとお正月、その間があまりにも短いですよね。大掃除をしたり、年賀状を書いたり、新年の準備をしたりという怒涛のような作業が一年でもっとも寒い季節の一週間に集中してやってくるのは、本当に大変。その合間合間に忘年会もあるし。
前々からちゃんと準備して、年末になってあわてないようにすればよいのですが、なかなかそうもいかず、の繰り返しです。
年末_c0237291_1465787.jpg

片付けものももちろんありますが、私にとって最重要課題は年末年始の食べ物の調達です。普段家にいない息子たちも帰省する上、お客様もあるので三十日の朝一番に買い出しに出かけ、二日かけて準備をします。おせちももちろんですが、大勢でわーっと食べられる大皿料理も。角煮やローストビーフなんかも準備しておくと、人が来ても安心です。
なので、冷蔵庫にたくさん食品が保存できるように、まずは冷蔵庫冷凍庫の整理から。奥に忘れられているものはないか、チェックしながら棚をお掃除。そうしているうちにだんだん年末のスイッチが入ってきます。買い物のリストを作って買い忘れがないか何度も確認。お年玉の用意もしなくては。毎年やっているこの一連の作業、さすがにもうすっかり習慣に。年末になったなあと実感します。

ご家庭によって、年末の過ごし方は違うと思いますが、どなたもお身体に気を付けてこの時期をお過ごしくださいね。
by traveling-cooking | 2014-12-29 14:09 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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