久が原 料理教室 旅するKitchen

*honoka*ふわふわクリームパンレッスン

先週のことになりますが、天然酵母パン教室*honoka*の、ふわふわクリームパンレッスンにお邪魔してきました。
参加するのは2回目です。
湘南平塚のお教室ですが、東京からは逆方向なので電車も余裕があります。駅からの道も、高い建物がなく開放的、気持ちの良いお天気の中お散歩気分で伺い、Fumie先生の笑顔に迎えられました。テーブルには素敵なお花が飾られていて、ほっと気持ちが和みます。

今日は生地に豆乳の入ったクリームパン。卵いっぱいのカスタードクリームもイチから作ります。
定番の形以外に、小さな食パン型にクリームパンとレーズンを巻き込んだミニローフ型のクリームパンも。もりだくさんのレッスンです。
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丁寧なデモンストレーションのあと、自分でもやってみるのですが、お手本を見ていると簡単に思えた成形も、いざ自分がやるとなると、
”ん?どうするんだったっけ?”と手が止まってしまうこと多々あり(^^;;
”すみません、これで大丈夫ですか?”
と何回も聞いてしまった頼りない私にも毎回的確に対応してくださった優しい先生に感謝。
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白く仕上げたクリームパン。今まで、焼き色のつかないパンはどうやって作るのかしら、と時々疑問に思っていたのですがこれで一気に解決。なるほどーと、目からウロコが落ちる感じでした。
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ミニ食パン型も綺麗に焼き上がりました。

お楽しみランチは、美味しいグリーンピースとそら豆のスープ。豆のつぶし加減が絶妙でした。そしてクリームパンとと同じ生地で作ったブレッツェンにシャキシャキのごぼうサラダをはさんだ、見た目も爽やかヘルシーなサンドイッチ。思わず一同、ごぼうサラダのレシピを聞いてメモする美味しさ。デザートの珈琲ミルクプリンもまろやかで、プリンの上にのったキラキラしているクラッシュコーヒーゼリーが綺麗、もちろんしっかり完食しました(^^)
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初対面の方たちともお料理やお菓子に関するちょっとした会話で打ち解けてその後お話も大いにはずみ、楽しい時間でした。
持ち帰ったクリームパンは家族にもとっても好評でした。ありがとうございました。

6月下旬スタートの夏のレッスンにたくさんのお問い合わせ、お申し込みをいただきありがとうございました。6月30日金曜日に2名さまお受けできます。詳しいご案内はこちらをご覧くださいませ→ 






by traveling-cooking | 2017-05-30 15:08 | レッスン・セミナー等受講 | Trackback | Comments(0)
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旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!

Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区

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