久が原 料理教室 旅するKitchen

2017年 05月 10日 ( 1 )

再び香港

大好きな香港にやって来ました。好きな都市はたくさんありますが、私にとって香港はちょっと特別。
なぜ香港がそんなに好きなのか、レッスンでも皆様に聞かれることがあります。どうしてかなあと考えるに、やはり、東洋と西洋の良さを併せ持つ、ミックスカルチャーかなと思います。もともとイギリスの植民地だったバックグラウンドを持ち、古くからの伝統ある文化も残しつつ、常に新しいものが世界中から入ってくるオープンな寛容さ。人種の多様性がもたらす、食文化の豊かさにも惹かれます。中華はもちろんですがイタリアンやフレンチも美味しいですし、少し高級なスーパーに行けばヨーロッパやアメリカの食材も豊富に、日本よりも断然安く手に入ります(なんと香港は、関税のないフリーポートなんです)
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今日の朝ごはん、ホテルのエッグベネディクト。朝からすごいボリュームです。でも、全くしつこくないんです。
右に見えるジュースは、マンゴーとスイカのフレッシュジュース。意外なコンビネーションですが、マンゴーの濃厚さがスイカで爽やかに中和されて飲みやすかったです。

ランチは、肉だんごと菜飯のセット。
Luscious Deliiciousの櫻井先生ご推薦のお店、
セントラルの、Shanghai Laneにて。
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香港に住んでるの?ん?旅行?日本から?
そうなんだ、昨日来たんだね、あと何日いるの?
ホテルはこの近く?それなら遠くないね、良かった良かった。
と、気さくなお店のおじさんとおしゃべり。
とても美味しい肉だんごと、にこやかなおじさんのおかげでほっこりしたランチタイムでした。

毎回、来るとホッとする、エネルギーをチャージされる香港です。
今回もできるだけこれから、美味しい写真をアップしようと思いますのでぜひご覧くださいね。


by traveling-cooking | 2017-05-10 09:49 | Trackback | Comments(0)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!

Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区

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