久が原 料理教室 旅するKitchen

2017年 11月 14日 ( 1 )

サンフランシスコのレストラン A16

サンフランシスコを旅行中、夕食はどこにしようか毎晩のように迷い今回大いに役立ったのが、知人のDさんにもらったミシュランの最新版サンフランシスコエリアのビブグルマンリストでした。リンクページの下の方にリストがあります。
このビブグルマンリスト、サンフランシスコだけでなく世界中、日本にもあるのですが、星付きではないものの美味しくてリーズナブルな食事ができますよ、というお店が並んでいます。

リストを参考に検索し、空いているところを探します。以前は一軒ずつ電話するしかありませんでしたが、最近は日本でも人気の出てきたオープンテーブルというスマートフォンのアプリが便利です。(PCの予約サイトもあります)レストランを選んで人数と日にち、希望の時間を入力すると、空いていて予約できる時間が出てきます。ビブグルマンのレストランは人気なので満席のところも多かったのですがなんとか空席のあるところをみつけて無事予約。サンフランシスコのオープンテーブルはこちらです。日本語対応です。予約完了するとメールも送られて来るのであとから確認もしやすくて安心。こういうシステムが充実してくると、旅行前にレストランを予約しておくこともできて便利ですね。

ビブグルマンリストで見つけ、オープンテーブルで予約して伺ったのが
サンフランシスコのマリナ地区にあるイタリアンレストランです。レビューもなかなか良いので期待が高まります。
この日は、久しぶりに会った次男と食事でした。
c0237291_00150861.jpg
当日予約だったので案内されたのはカウンター席でしたが、予約が取れただけよかったね、と話しながらいざ席に座ると、調理しているところと思いのほか近く、しっかり見学できたのは私にとってうれしいサプライズでした。土曜の夜だったのでお店は超満員の大盛況。
c0237291_00001301.jpg
思わず料理している方の手元をじっと見つめてしまいました。ふーん、野菜はこんな風に用意してあるのね、あれは何のソースかしら、とか食べながら飲みながら楽しく見せていただけてとても興味深かったです。
混んでいることを除けばお店の雰囲気もカジュアルで居心地よかったです。若い人が多かったのですが、カウンターのお隣の席には割とお年を召した(70代くらい?)の素敵な老婦人、いえ、女子の姿もありました。
c0237291_00010106.jpg
アペタイザーのサラミ、生ハムとベビーキャロットの盛り合わせ、こうしてみるとすごいボリュームですが、に続いては、
c0237291_18050910.jpg
ローストしたカリフラワーです。
カウンターで見ていたのでわかったのですが、ほとんどのグループがオーダーしたのではないかと思われるほど大量に出ていた人気メニュー。
カリフラワーを横に輪切りにし、あらかじめマリネしたものがバットに大量に用意されていたのですが、注文が入ると大きな釜の中に入れてローストします。ちょっと焦げたカリフラワー、歯ざわりも良く、上にのったルッコラのサラダと、やはりローストしたひよこ豆との相性も良かったです。自分でもカリフラワーのロースト、トライしてみたいけれど、これはきっとあの大きな釜がポイントなんだろうな、と思いました。

c0237291_00014004.jpg
ピザはマリナーラを頼みました。トマトソースとアンチョビ、オリーブもたっぷり。マリナーラソースはトマトソースのことです。チーズは入りませんがこれはこれでとても美味しいです。
c0237291_00153519.jpg
メインはローストチキン。目の前の石窯で焼かれているところも見られて、あれがきっとチキンだね、と話しながら待つのも楽しかったです。ちなみにお料理用の石窯とピザの石窯は別々なのですがそれでもフル回転。働いている人の重労働ぶりが心配になるくらいでした。ともあれ、チキンは外はカリッと、なかはしっとりの完璧な焼き上がり、カリフォルニアのナパバレー産の白ワインにぴったりのお味でした。

デザートはとても入る場所がなかったのでパスしました。こうして振り返ってみるとものすごく食べてますね(^_^;)
コーヒーはサードウェーブのサイトグラスコーヒー。さすがこだわりがあります。

そしてあとから知ったのですが、このレストラン、なんと、丸の内ブリックスクエアと横浜みなとみらいにも支店があります!こちらです。びっくり。知らなかったです。
c0237291_00063665.jpg
お腹もいっぱいになって大満足でダウンタウンのホテルに戻りました。帰りの車の窓から見えた、とってもサンフランシスコらしい建物です。
サンフランシスコの旅行記、まだまだ続きます。

by traveling-cooking | 2017-11-14 23:58 | サンフランシスコ | Trackback | Comments(0)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

カテゴリ
全体
レッスンスケジュール
レッスンにご参加の方へ
過去のレッスン
つくレポコレクション
海外のお料理教室体験記
旅行 国内
伊豆だより
香港
タイ
パリ
ロンドン
フィンランド
ハウスキーピング
シンガポール
カナダ
ニューヨーク
インドネシア
マカオ
ベトナム
韓国
ドイツ
チェコ
キッチンツールとテーブルウェア
レッスン・セミナー等受講
レストラン
おうちごはん
テーブルコーディネート
旅について
日々のこと
お出かけ
サンフランシスコ
以前の記事
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
more...
お気に入りブログ
手づくりひとてまの会『文...
ふくすけのコネコネ 編み...
ちぎりパン 日本一簡単な...
Lumias*
*TEN*NEN*
mamikono。~ハレ...
山の実のおうち
… olive イタリア...
SUN+TRAP 「美味...
mon-favori お...
小さなパンのアトリエ *...
あかね雲キレイ♪
Backe 605*me...
yuchipan
あさパン!
ビーズ刺繍【エミリコラボ...
Ton Ton Cafe
「針しごと トイトイト...
Me ke aloha ...
launa パンとお菓子...
小さなおうち cafe ...
土浦・つくば の パン教...
暮らしも心も整える
最新のコメント
Hirokoさん、こんに..
by tonton-cafe at 16:12
山の実さん、コメントあり..
by traveling-cooking at 14:51
以前TVで拝見して、憧れ..
by codswolds-ssr at 07:45
山の実さん、うれしいコメ..
by traveling-cooking at 10:00
”大人のハロウィンパーテ..
by codswolds-ssr at 20:44
こちらこそ、楽しいひと時..
by traveling-cooking at 22:29
HIROKOさん、先日は..
by tonton-cafe at 18:17
トントンままさん、うれし..
by traveling-cooking at 10:43
こんにちは♡ 今回のレ..
by tonton-cafe at 15:16
山の実さんこんにちは。 ..
by traveling-cooking at 11:52
検索
タグ
最新の記事
クリスマススワッグのワークシ..
at 2017-12-14 09:13
サンフランシスコの友人宅にて
at 2017-12-04 12:49
サンフランシスコのお料理教室..
at 2017-11-24 01:16
クリスマスレッスンについて
at 2017-11-22 07:10
一足早いクリスマスプレゼント
at 2017-11-20 16:42
外部リンク
ブログジャンル
画像一覧