久が原 料理教室 旅するKitchen

冬のベーカリーカフェ

伊豆のベーカリーカフェ、ル・フィヤージュの冬のお庭、
自然を生かした、さりげない作りです。
四季折々の木々の表情、伺うのがいつも楽しみです。

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夜の間に降った雨が緑を濡らし、しっとりとした眺めです。

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ランチをいただきました。静かな店内。
日頃、あわただしく時間に追われて過ごしていますが、
ほっとする、貴重なひと時です。
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# by traveling-cooking | 2013-02-04 18:25 | 伊豆だより | Trackback | Comments(6)

突然の春

久しぶりに伊豆で過ごす週末、
寒さから一転、突然、春がやってきました。
なんと、昼間の気温、21度!

陽射しも強く、歩いているとコートはおろか
上着も必要ないくらいの暖かさ。
お散歩がてら、海の近くの公園へ。

すでに菜の花が満開です。
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波があるものの、海の色も空に映えます。
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このまま春になってくれるとうれしいけど
まだ、2月も始まったばかり。
明日はまた、冬に逆戻りとか。

でも、今日一日はやわらかな春の陽射しを楽しみます。
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# by traveling-cooking | 2013-02-02 15:10 | 伊豆だより | Trackback | Comments(0)

Garden Kitchen

昨日は、Garden Kitchenのレッスンでした。

2回目のレッスンだったので、Rsmileさんとお話できるのを楽しみに
して伺いました。
レッスン中だというのについまったく関係ない話をしてしまう私、
大変申し訳なかったのですが、
それも、Rsmileさんのお人柄というか、ついリラックスしてしまう雰囲気なのです。

そして、今回も、すぐに家で作ってみたくなるメニューがたくさん!
とても、とても、美味しかったです。イチオシは、塩豚の冬野菜煮込みでした。
(写真では右下にあります。炊き立て玄米と一緒に頂きました)

そして、この素敵なスタイリング。
私のつたない写真では雰囲気が伝わりきれませんが、
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決して子供っぽく、安っぽくならない、大人のかわいらしさ
がとても魅力的でした。

Rsmileさま、今回もありがとうございました。
次回も楽しみにしています。
# by traveling-cooking | 2013-01-19 23:26 | レッスン・セミナー等受講 | Trackback | Comments(6)

計量カップその2

計量カップ、その2です。

突然ですが
小学校の時の家庭科で
計量カップで計るときは、目の高さで
と習いませんでしたか?

私は長年その教えを守っていましたが、
このカップに出会ってからは、その必要がなくなりました。
カップを置いたまま、自分も同じ姿勢でいられ、
ワンアクション少なくなったので
とても楽に感じます。
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上から見られる計量カップです。
カップの内側に目もりがあり、
上から覗き込んでも中の量がわかるようになっています。

OXOというメーカーのものです。
(このブランド、ほかにもたくさん、便利なツールを出してます)

プレレッスンでこの小さいほうの計量カップを使ったところ
来ていただいた方たちにとても好評でした。
手のひらにぴったり収まるサイズで
小さいところに少しずつ卵液を注ぐ
なんていう時にも、とても便利です。
# by traveling-cooking | 2013-01-17 12:07 | キッチンツールとテーブルウェア | Trackback | Comments(0)

壽 初春大歌舞伎

連休の中日、新橋演舞場の、壽 初春大歌舞伎 に行って来ました。

お正月らしく、とても華やかな演目で、出演者もオールスター。
松本幸四郎、市川吉右衛門、坂東三津五郎、中村福助、中村 橋之助、
そのほかにも素敵な役者さんがたくさんの、ぜいたくな顔ぶれでした。
入口の飾りも、やはりお正月らしく、にぎやかです。
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私もそれほど頻繁に観に行くわけではないので(年に1~2回です)
決して詳しいわけではないのですが、
舞台装置、衣装、音楽、そして役者さんたちの芸、
すべてが一体になって作られるのは、まさに非日常な夢の世界。
日本が世界に誇れる芸術だと思うのでした。

そして、こちらもお楽しみ、幕間のお食事です。
私は、鯛の炊き込みご飯のお弁当
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夫はちらしずし弁当。
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そして、今回もお世話になった、歌舞伎観劇の時の、力強い味方が

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# by traveling-cooking | 2013-01-15 11:32 | お出かけ | Trackback | Comments(0)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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