久が原 料理教室 旅するKitchen

マカオ散歩

マカオの街のなかでも最も賑わっている、
世界遺産の聖ポール天主堂跡の近くを
歩いていて、目についたのが、
ビーフジャーキー(ポークもありました)を売るお店の多さ。
日本の温泉街にひしめく、お饅頭屋さんを思い出しました。

ひときわ賑わっていたお店の店先です。
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こんなにたくさんの種類!
英語と漢字表記のおかげで何となく味が想像できます。

試食もどんどんさせてくれるのですが、
試食用のお皿なんてなくて、
こちらが指差したのをお姉さんが大きなハサミで切り取って
手渡してくれます。
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それはもうすごい活気!
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私も紛れて、試食させてもらいました。
どれも甘い味。焼肉のカルビを干したような感じです。
100g 200円前後です。
# by traveling-cooking | 2012-09-13 18:47 | マカオ | Trackback | Comments(0)

マカオ

マカオにやってきました。
東京も残暑が厳しいですが、亜熱帯のマカオは真夏。
街中も、レストランも、カジノも、
中国大陸からの旅行者で大賑わいです。
ホテルもバブリー。どこもほぼ満室が続いているそうです。

ラスベガスみたい、と良く例えられていますが、
大きく違うのは、ポルトガル領時代の建造物や街並み。
世界遺産を一気に見られる絶好の機会!(笑)

コンシェルジェデスクに行くと、ツアーもあるけれど
見所は固まっているし、タクシーで行ったらどうかとのことで
タクシードライバーに見せる(横に中国語表記あり)ための
カードまで用意されていました。香港もそうですが、
タクシーでは英語がなかなか通じません。
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行きたいところに丸をつけると、ドライバーが中国語のところを
見て、間違いなく連れて行ってくれます。

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暑い一日でしたが、お散歩してきました。
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一瞬、ポルトガルにいるような気分も味わえるマカオです。
# by traveling-cooking | 2012-09-11 20:08 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)

9月になりました

今年は本当に暑い夏でした。
特に、八月後半は辛かったですね。

ずいぶん、間が空いてしまった、旅するKitchen。
秋の訪れと共に、(まだ訪れていませんが)
少しずつ再開していこうと思います。

今日は、伊豆高原の美味しいベーカリーカフェを
ご紹介します。

ル・フィヤージュ

駅からも遠く、目立たない場所にあるのですが
とても人気のお店です。
停まっている車は東京や横浜ナンバーが多いです。
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GWや夏は混み合いますが、シーズンオフは
静かに美味しいコーヒーとパンの朝食がいただけます。
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広いお庭は、作り込みすぎず、でも綺麗に手入れされていて、
美味しいパンやペストリーがますます味わい深くなる
パーフェクトなセッティング。
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こちらは、アウトドアオーブン!
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深い緑の中で、焼きたてのパンとコーヒー。
伊豆にいる週末は、朝9時の開店を目指して通っています。
私たちにとっては、朝寝坊防止になり、一日を有効に使えて良いかも、です。
(ランチにも数回伺いましたが、こちらも美味です!)
# by traveling-cooking | 2012-09-02 19:20 | 伊豆だより | Trackback | Comments(0)

残暑お見舞申し上げます

うれしいお誘いをいただき、
生まれてはじめて、
屋形船に乗りました。

夕闇迫るリバーサイドの風景。
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そして、東京スカイツリー。
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まだまだ暑い毎日ですが、皆様お身体ご自愛くださいね。
# by traveling-cooking | 2012-08-08 23:10 | 日々のこと | Trackback | Comments(2)

プーケットのお料理教室(タイ)

今回チェンマイではまったく時間がなく、お料理を習いに行けず残念でしたが
ちょうど去年の今くらいの時期にタイのプーケットで行った、レッスンのようすをupします。

こちらはクッキングスクールではなく、レストラン。
ローカルでとてもカジュアルなタイレストランですが
味はほんとうに美味しい、大人気のお店です。
昼間の時間を利用して、タイ人のオーナーが英語でタイ料理を教えてくれます。
前もってメールでやりとりをし、習いたいメニューをリクエストしたり
時間や待ち合わせ等の打ち合わせをしていたので、当日はすべてがスムーズでした。

たぶん、生徒はあなただけよ、と言われていたとおり、
プライベートレッスンになりました(^^)
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左の椅子の上に見えるのが、ガスボンベ直結のコンロ!

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一対一なので、作業に追われ、習っている工程の写真がないのですが^_^;
先生と楽しくおしゃべりしながら出来上がったのが グリーンカレー、トムヤンクン、シーフードサラダの3品。
先生が手早く作ってくれた焼きそばも加わり、贅沢なランチです。ほんとうに、美味しかった。
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でも、こんなにたくさんは、さすがの大食の私も食べられませんでしたが...


ホテルのビーチにて。
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日本ではハワイの人気に押され、プーケットはそれほど話題になりませんが、
食べ物も美味しくコストパフォーマンスも優れた、とてもいいリゾートだと思います。
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# by traveling-cooking | 2012-08-05 08:34 | 海外のお料理教室体験記 | Trackback | Comments(4)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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