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久が原 料理教室 旅するKitchen

出前一丁 in 香港

香港から戻ってきました。早くブログを更新しないと!と思いつつ
随分間が空いてしまいましたが (反省中です(-_-;)
もう少し香港での様子をアップします。

出前一丁 in 香港_c0237291_9575861.jpg

旅行中は、どこに行っても、いつも、スーパーでうろうろ歩き回り、
わけもなく食材を眺めるのが大好き、なのですが
香港のスーパーで毎回びっくりするのが、この、インスタントラーメンの
コーナー。

出前一丁 in 香港_c0237291_9572181.jpg

全部、出前一丁なんです。
日本にはこんなにたくさんのフレーバー、ないですよねー。
25種類あるそうです。そして、香港で売られている袋麺の半分が
出前一丁だそうで、出前一丁をメニューとして出すお店もあるとか。もう驚きのひとこと。
ためしにどれか買って帰ろうかと思うのですが、あまりにも種類が多すぎて
迷い、そして結局決めかねていつも買えません。

でも今回は、カップ麺を買ってみました。
そうそう、この出前一丁坊や(という名前かどうかは定かではないけれど 笑)
なつかしいし、かわいい!近いうちに試食してみようと思います。
出前一丁 in 香港_c0237291_9581961.jpg


6月2日追記
出前一丁ゲーム発見!
中国語なので?だけれど、カンでわかるものもあります。
間違い探しとか、ブロックとか。
# by traveling-cooking | 2014-05-21 10:08 | 香港 | Trackback | Comments(6)

雨の日の過ごし方 in 香港

香港は毎日雨が降っています。
一日中降り続け、時折響き渡る雷鳴……
住宅街では木が倒れて道をブロックしたり、という被害も
出ているそうです。これ以上ひどくならないと良いのですが。

本当は街中をうろうろして、町や人々のふだんの生活の表情にふれる、
みたいな散歩が好きなのですが、
あまりの雨風の強さに、外を歩くのは厳しいので、
残念だけれどもっぱら屋内のモールをウインドーショッピング。

こちらの写真はパシフィックプレイス。
今回滞在しているホテルから濡れずに行けるショッピングモールです。
雨の日の過ごし方 in 香港_c0237291_17583028.jpg

朝、このモールの中にあるスタバにコーヒーを買いに行った時に
撮影しました。なので、朝早いのであまり人がいません。
いつもこんなに空いているわけではないです。笑

このモールの中に、レーン クロフォードというデパートがあります。
(香港内に数店舗あります)
洋服やアクセサリーの他に、インテリア用品や食器も少しだけあり、
セレクトショップ的な品揃え。ちょっとバーニーズにも似ているかなあ。
ここのディスプレイを文字通り眺めるのが私はとても毎回楽しみです。
雨の日の過ごし方 in 香港_c0237291_1823129.jpg

雨の日の過ごし方 in 香港_c0237291_183384.jpg


テーブルセッティングも、ワクワクしながらチェックします。
セッティングのディスプレイって、なかなか日本にはないので…
雨の日の過ごし方 in 香港_c0237291_1854231.jpg

# by traveling-cooking | 2014-05-09 23:57 | 香港 | Trackback | Comments(0)

火鍋 in 香港

香港に来ています。ほぼ5ヶ月ぶり。
お天気が良くないのですが、精力的に行動しようと思っています。
たくさん食べるので、せめて来る前にダイエットしようかと思っていましたが
それは例によって失敗に終わりました(・_・;

昨夜は火鍋を食べに行きました。初火鍋です。前から食べてみたかったんですよね。
この時期の香港にしては、今はちょっと涼しい感じなので、トライしようという気になりました。

新東記火鍋店
スープもいろいろあるのですが、牛肉のスープと唐辛子スープをオーダーしてみました。
火鍋 in 香港_c0237291_954287.jpg
この唐辛子の量!言うまでもなく辛い!でも食べましたよ、ビールで中和させつつだけど。笑

具はこんな感じ。
火鍋 in 香港_c0237291_9762.jpg
具の種類が多すぎて何を選んだらいいのか迷いましたが、ベーシックに牛肉、鳥肉、餃子などなど。
ちなみに、牛肉を頼んだら、薄切りがいいか、大きく切るかどちらか聞かれました。もちろん薄切りにしたけど、大きく切るってどんな感じなんでしょうか。まさか、サイコロステーキ状態?もっと詳しく聞けばよかったなあ。
手前の丸いものは、イカとエビと魚のすり身です。自分で適当にすくってお鍋に落とします。写っていませんが、お野菜ももちろんあります。

火鍋 in 香港_c0237291_9152827.jpg

つけダレもいろいろ種類がありました。刻みネギとか、薬味もたくさん。好きなだけ自分で取るスタイルです。ゴマだれもよくあるしゃぶしゃぶのタレみたいに甘くなくて美味しかったけれど、普通のお醤油に赤いお酢やネギ、ニンニクをちょっと入れたマイつけダレがベストだったかな? 笑
ごちそうさまでした。
# by traveling-cooking | 2014-05-08 09:25 | 香港 | Trackback | Comments(2)

タイ風テーブルレッスン、終了しました

タイ風テーブルレッスン、終了しました_c0237291_935881.jpg

タイ風テーブルレッスン、無事に終了しました。
たくさんの方に参加していただき、とてもうれしかったです。
今回のテーブルまわりの小物は、タイで買ってきたものが中心。少しでも、南国の雰囲気を味わっていただきたいと考えました。

食器は、タイ北部、チェンマイにあるバーン・セラドン製。
模様のついていない、シンプルなものを、もしお教室がオープンできたら
ぜひ使いたいと思って3~4年かけて、タイに行くたびに少しずつ集めていました。 ようやく使える日が来てうれしい。お皿たちもきっと喜んでいることと思います。
タイ風テーブルレッスン、終了しました_c0237291_8574334.jpg

グリーンカレーは時間もかかりませんし、皆さまが
日本のカレーよりカンタンですね、と言ってくださったのがうれしかったです。
暑い国なので、それほど長く火の前に立っていなくてもいいお料理が
多いのかな、と思います。
ジャスミンライスもうれしいことに好評でした。パラパラしたご飯は、カレーだけでなく、チャーハンにも最適です。(このジャスミンライス、私は5kg単位で買ってるというとたいてい驚かれますが 笑)
タイ風テーブルレッスン、終了しました_c0237291_925334.jpg


また、今年中に、東南アジアのテーブル第2弾を予定しております。
お時間が許せば、ぜひご参加くださいm(_ _)m
尚、次回のレッスン(内容は今いろいろと迷い中です)は6月を予定しております。
また、決まり次第、ブログでお知らせいたします。よろしくお願い致します。
# by traveling-cooking | 2014-05-01 09:43 | 過去のレッスン | Trackback | Comments(4)

松本の陶器屋さん 陶片木

松本の陶器屋さん 陶片木_c0237291_17185332.jpg



松本に行くと、必ず立ち寄るお店があります。
それがここ、陶片木
中町通りの、陶器と雑貨のお店です。
松本に行くことが決まると、”やった~陶片木に行ける!”と喜ぶ私。







毎回、ワクワクしながら、がらがらっと引き戸を開けてお店の中に入ると、それはそれは素敵な陶器がたくさん。 こうして使うと便利ですよ、みたいなアドバイスを記した小さな手書きのカードがさりげなく器の横に添えられていることもあり、見てまわりながら、なるほどとうなずいたり感心したり。
いくら時間があっても足りないくらい、ひとつひとつをじっくり見たくなる、落ち着ける店内です。
御主人もとても感じのいい方で、これはいいですよ、と親身になってお勧めをアドバイスしてくださいます。
松本の陶器屋さん 陶片木_c0237291_1717597.jpg
和もの中心ですが、使い回しのきく、シンプルな器が数多くあります。たくさん欲しくなりますが、次のお楽しみを残しておきたいので、毎回少しずつそろえています。
今までは主に小さ目の小皿や豆皿を買っていたのですが、今回は少し大きめの楕円形の器が気に入り、連れて帰ってきました。
松本の陶器屋さん 陶片木_c0237291_17542939.jpg

今日は、飯山産の、半割のくるみを盛りました。
# by traveling-cooking | 2014-04-29 18:13 | 旅行 国内 | Trackback | Comments(0)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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