ローストチキンとローズマリーポテト
あっという間に今年も残り少なくなりました。
クリスマスには、毎年チキンを焼いています。 処理済みの丸鶏を一羽買ってきて、 高温のオーブンで一時間。 表面にはバターを塗ったり、ハーブをまぶしたり、 おなかの中に詰めるスタッフィングも、過去にいろいろトライしましたが 最近はどんどんシンプルになってきました。 塩を塗りこみ一時間おき、水分をふきとったあとに塗ったのは、オリーブオイル。 中に詰めるのは、この数年、ずっとピラフ(今日は、玉ねぎとしめじの塩味の ピラフを作って入れました)です。ピラフがチキンのうまみを吸って、なんとも いえない美味しさです。 一緒に焼いたのは、ローズマリーをまぶしたポテト。ほんとうは、濃い紫、 ピンク、ふつうの茶色、と3色なのですが焼くと色の差があまりわかりませんね。 こういう、季節ものの食事を作っていると、ああ、今年も終わりなんだな、と実感します。
by traveling-cooking
| 2012-12-24 23:36
| おうちごはん
|
Trackback
|
Comments(4)
Commented
by
Miki
at 2012-12-27 18:17
x
う~ん、美味しそう
3色ポテト、よ~く見ると確かに色が違う 今年もあと少しだけど、どんどんご馳走を紹介してね
0
Commented
by
traveling-cooking at 2012-12-27 23:31
Commented
by
gardenkitchen
at 2012-12-28 07:56
x
おはようございます~♪
なんて美味しそうなチキン!つやつやですね(^^)詰め物ピラフの香りがこちまでしてきそう・・・お腹すいてきます(笑)
Commented
by
traveling-cooking at 2012-12-28 10:08
gardenkitchenさまありがとうございます!その後お元気ですか?
私は毎年のことながら年末年始は連日食べ過ぎ、体重が気になります (汗) |
旅、美味しいもの、そしておもてなし。
おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。 ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!
中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります! KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区
カテゴリ
全体レッスンスケジュール レッスンにご参加の方へ 過去のレッスン つくレポコレクション 海外のお料理教室体験記 旅行 国内 伊豆だより 香港 タイ パース ハワイ サンフランシスコ デンマーク パリ ロンドン フィンランド シンガポール カナダ ニューヨーク インドネシア マカオ ベトナム 韓国 ドイツ チェコ テーブルコーディネート ハウスキーピング キッチンツールとテーブルウェア レストラン レッスン・セミナー等受講 おうちごはん 旅について 日々のこと お出かけ 台湾 以前の記事
2024年 01月2023年 09月 2023年 08月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 10月 2022年 08月 more... お気に入りブログ
文京区千石【手作りひとて...ふくすけのコネコネ 編み... Backe分室03 Lumias* mamikono。~ハレ... 山の実のおうち … olive イタリア... SUN+TRAP 「美味... 小さなパンのアトリエ *... Backe 605*me... yuchipan Ton Ton Cafe 洋裁教室「針しごと ト... Me ke aloha ... launa パンとお菓子... 小さなおうち cafe ... 土浦・つくば の パン教... お片付け☆totoのえる... Clamer 最新のコメント
検索
タグ
海外のお料理教室
ひとり旅
PARIS
イギリス
コペンハーゲン
デンマーク
タイ:バンコク
ハノイ
女子旅
パリ
ヨーロッパ
北欧
テーブルコーディネート
ベトナム
パース
香港
西オーストラリア
コッツウォルズ
一人旅
ブルーベリーパンケーキ
最新の記事
外部リンク
ブログジャンル
画像一覧
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||