おうちでタパス
この頃、街中でタパスバルを良く見かけますね。
タパス、イコール、小皿。 スペインのバーでは、サラミとかオリーブとか、小皿の おつまみを食べる習慣があります。 小さいポーションで、いろいろなおつまみを食べられるので、 お酒の好きな人にとっては、(ん?私?)はうれしいですよね。 タパスの定番、アヒージョを、時々作ります。 魚介類も美味しいけれど、今日は、シンプルに、 椎茸オンリーのアヒージョ。 マッシュルームのアヒージョは良くありますが、 肉厚の椎茸で作っても負けない美味しさだと思います! 独特の歯ざわり、イケてます。 日本風かなあ。 オリーブオイルをたくさん使うのですが、 この、ガーリックと椎茸、アンチョビに唐辛子の風味のついたオイル、 バゲットにつけて食べると、ワインがいくらでも飲めます 笑 でも、ちょっとこのオイルを残しておいて、 お肉やお魚のグリルに使っても、また美味しいんです! 旅するKitchen、12月に開講予定なんですが、 そのうち、おうち飲み用のおつまみレッスンも、検討しようかな、 と考えております。
by traveling-cooking
| 2013-10-11 20:20
| おうちごはん
|
Trackback
|
Comments(7)
Commented
by
gardenkitchen at 2013-10-12 19:50
美味しそう~なアヒージョ!!大好きなんですよ♪
タコとエビばっかり作ってましたが、肉厚しいたけは確かに合いそうです。今度作ってみます。 そして、いよいよ12月openなんですね・・・ため息がもれちゃうくらい素敵なんだろうなぁ、って今からワクワクしています(^^)
0
Commented
by
traveling-cooking at 2013-10-13 12:20
gardenkitchenさま、ありがとうございます!
椎茸はけっこうおすすめです。しつこいですがワインにぴったり。笑 そうなんです、有言実行と思って12月、と書きました!締切があるとパワーが出るかも!? 頑張ります!
Commented
at 2013-10-14 16:23
x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
codswolds-ssr at 2013-10-21 22:27
Hirokoさ~ん、私もアヒージョたまらなく大好きです!!
ワインには最高にあいますよね~♡でも、椎茸onlyとはビックリです。 Hirokoさんの柔軟な発想の賜物ですね! 常に海外をあちこち訪ねながらのお教室なので、きっと新鮮な驚きや刺激?いっぱいのお教室になること間違いなしですね~楽しみにしています ^^
Commented
by
traveling-cooking at 2013-10-23 12:46
山の実さん、アヒージョ美味しいですよね!オリーブオイルとはいえ、油の消費量がちょっと怖いけど^^; ぜひ肉厚椎茸バージョンお試しください。
お教室、頑張ります。いつも励ましていただきありがとうございます!
Commented
by
Miki0627
at 2013-11-01 11:34
x
Commented
by
traveling-cooking at 2013-11-01 18:58
|
旅、美味しいもの、そしておもてなし。
おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。 ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!
中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります! KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区
カテゴリ
全体レッスンスケジュール レッスンにご参加の方へ 過去のレッスン つくレポコレクション 海外のお料理教室体験記 旅行 国内 伊豆だより 香港 タイ パース ハワイ サンフランシスコ デンマーク パリ ロンドン フィンランド シンガポール カナダ ニューヨーク インドネシア マカオ ベトナム 韓国 ドイツ チェコ テーブルコーディネート ハウスキーピング キッチンツールとテーブルウェア レストラン レッスン・セミナー等受講 おうちごはん 旅について 日々のこと お出かけ 台湾 以前の記事
2024年 01月2023年 09月 2023年 08月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 10月 2022年 08月 more... お気に入りブログ
文京区千石【手作りひとて...ふくすけのコネコネ 編み... Backe分室03 Lumias* mamikono。~ハレ... 山の実のおうち … olive イタリア... SUN+TRAP 「美味... 小さなパンのアトリエ *... Backe 605*me... yuchipan Ton Ton Cafe 洋裁教室「針しごと ト... Me ke aloha ... launa パンとお菓子... 小さなおうち cafe ... 土浦・つくば の パン教... お片付け☆totoのえる... Clamer 最新のコメント
検索
タグ
海外のお料理教室
ひとり旅
PARIS
イギリス
コペンハーゲン
デンマーク
タイ:バンコク
ハノイ
女子旅
パリ
ヨーロッパ
北欧
テーブルコーディネート
ベトナム
パース
香港
西オーストラリア
コッツウォルズ
一人旅
ブルーベリーパンケーキ
最新の記事
外部リンク
ブログジャンル
画像一覧
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||