久が原 料理教室 旅するKitchen

広東料理のディナー

今回の香港、前から一度行ってみたかった、美味しいレストランに行ってきました。
文華 
中華でいつも残念なのは、大人数でないと、たくさんの種類を食べられないこと。
でも、ここではセットメニューがあり、二人ながら、いろいろなお料理をいただくことができました。

セットメニューの場合、種類が多いかわりに、内容はおまかせ、になるので、
好きなものばかり頼む=出てくるのは好きなものばかり というわけにはいかないので
どうなのかな、と少しだけ不安でしたが、うれしいことにそれは杞憂に終わりました(^^)

今回一番私が好きだったのはこれ。
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海棠龍蝦 という、ひと品でした。
ロブスターの炒め物が卵白の上に載ったものと、ホタテのムースとキャビア
の盛り合わせなのですが、
あまりにの見た目のカッコよさに、お味はどうなのしら?
と一瞬思ってしまったのが申し訳なくなるくらいの、絶妙な味のコンビネーション。
あっさりとした塩味が海鮮の本来の味を引き立てます。
モダンなチャイニーズがよく似合う、スタイリッシュなお皿も素敵。
味とともに、目も愉しませるセンスの良さも美味しさの一部ですものね。

テンダーロインビーフの黒こしょうソースも、やわらかい和牛の
まろやかさを引き立てます。
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中華風のプチフールもこんなラックに載って出てくると、
お腹がいっぱいでも思わず手が伸びてしまうのでした。
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夜景もきれい。お味も雰囲気もそしてサービスも最高のレストランでした。
by traveling-cooking | 2013-12-16 09:58 | 香港 | Trackback | Comments(0)
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旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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