梨のような、柿のような

週末伊豆にでかけ、大好きなＪＡ直売所に寄りました。

朝、地元農家の方々が自分のところで収穫した農作物を運び込んで
こられるため、（一部、北海道からのじゃがいも等遠くからのものもありますが）
新鮮さは感動するほど。

今回も、たくさん買い込みました。どれも美味しいけど
その中での大ヒット。

こちらの大根は、切ると、中から果汁、じゃなかった、水分が滴り落ちるほど
みずみずしく、そして、
白い部分は梨のよう、
緑の部分は柿のような甘さなんです。
ブログで味をお伝えできないのが残念なほど。
煮た大根が甘いと思ったことは何度もありますが、
生の大根が甘かった記憶はあまりありません。
大根の煮物が大好きな私ですが、この大根はやっぱり、
生で食べたい！もう、フルーツ感覚です。

青首大根は、土から表面に飛び出している部分が日光にあたるので
甘くなると以前習いましたが、
あ～ほんとうにそうよね、と思えるお味。

この大根を育てた農家の方の力、
伊豆という場所の力、
そして、直送ですぐに食べられるといういろんな要素で
トータルの美味しさが生まれるんだなあと思いつつ、
美味しくいただいたのでした。
今まさに旬。
本当に、味をお届けできないのが残念．．．m(__)m

1月～2月のレッスンに多数お申込みをいただき、ありがとうございました。
2月25日火曜日のみ、まだお席があります。（4名様）
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