ホーチミンのお料理教室 (ベトナム) サイゴン クッキングクラス
ホーチミンでもお料理教室に行きました。
Saigon Cooking Class ここはちょっとスタイリッシュな感じのお料理教室でした。 ハノイ同様、レストランの一角がレッスンの場所になっています。広い室内。ひとりひとりのワーキングステーションが設けられ、食べるスペースはすぐ隣に別に用意されています。一品作っては食べ、また一品作っては食べるという感じで、慌ただしいけれどできたてを食べられるという意味ではとても良かったです。 メニューは生春巻きと、グリーンパパイヤとチキンのサラダ、それにチャーハン(蓮の実つき)の3品。実習はないけどお楽しみデザートもついています。 今日は総勢20人というクラスで、席の近い人としか話しませんでしたが、イギリス人アメリカ人カナダ人、とやはり国籍は様々。日本にもすごく行きたいけど物価が高いからなかなかむずかしいわ、と皆口を揃えて言っていました。うーん確かに、ベトナムやタイの物価と比べたら日本はお金かかりますよね。残念だけどそうなのよね、としか言えない……ベトナムだとタクシーに乗っても100円とか200円だし… 先生はケンという名前の若いベトナム人男性。材料の説明も詳しくわかりやすいだけでなく、話術も素晴らしくジョークで場を盛り上げながら進行します。いろんなネタもまじえつつ。ベトナムでは、あまり辛いものが好きな女性は性格が荒っぽいので結婚するなと言われているそう。激辛OKな私、ベトナムだと敬遠されていたかな? 笑 サラダとチャーハンはこんな感じに。 蓮の葉で包むだけで、ぐっとベトナムっぽくなりますね。やっぱり演出って大切だなあと再認識。 お料理の盛り付け方も、細かいところまで指導してくださるので、参加者一同大満足でした。 楽しいレッスン、時間があればもっと受けたいくらいでしたが、今回は一回のみ。受講に際しても、メール担当のスタッフも丁寧でとても安心でした。
by traveling-cooking
| 2014-07-16 08:25
| 海外のお料理教室
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旅、美味しいもの、そしておもてなし。
おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。 ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!
中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります! KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区
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