久が原 料理教室 旅するKitchen

プチフランス in ホーチミン

ホーチミンの街を歩いていると目にする、フレンチコロニアル様式の建造物の数々。植民地だったんだなあ、と感じます。バイクの大群さえ目に入らなければ、ここはヨーロッパかと一瞬思えるような風景が多々ありました。

ホーチミンの中央郵便局。駅のように見えますね。
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内部も素敵です。
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こちらのご老人は、84歳。なんともう70年以上、この郵便局で英語とベトナム語の手紙の翻訳をしていらっしゃるそうです。使い込まれた辞書が傍らにありました。とても気さくで、記念撮影にも気軽に応じてくださいます。日本から来ました、と言ったら、日本の新聞に出た時の切り抜きを見せてくださいました。日本のテレビにも出たよ、とうれしそうに話してくださり、私の両親も同年代ですと話すと、お元気ですか、と聞いてくださいました。この方が見て来られたこの街の歴史を思うと、胸が熱くなる思いでした。

こちらは市民劇場。
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お庭とセットだとますます雰囲気が出ます。

フランスの影響を受けているのは建物だけではありません。こちらは名物の、バインミー。バゲットのサンドイッチです。
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バゲットの中にバターとマヨネーズを塗り、レバーペースト、ハム、ローストポーク、野菜などをはさみ、香菜をトッピング。中身も色々な種類ありです。これが日本にあったら、わざわざ買いに行っても時々食べたくなるかもしれない、と思わせる味でした。自分でも、作ってみようかな。

ベトナムレポートはこれでおしまい。お読みいただきありがとうございました。帰国する前にちょっとだけ、バンコクに寄ります。タイからもまた、UPしたいと思います^ ^
by traveling-cooking | 2014-07-16 09:22 | ベトナム | Trackback | Comments(0)
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おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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