久が原 料理教室 旅するKitchen

Luscious*Delicious フード&カルチャーツアー その1

Luscious*Delicious ルシャス*デリシャスのフード&カルチャーツアーに参加しました。
香港の達人、櫻井景子先生が主宰されている ルシャス*デリシャスは、東京と香港の両方で、日本人向けのお料理教室やツアーを行っています。東京でのレッスンには何回か伺いましたが→
香港でははじめて。期待でワクワクです。
先生は香港居住歴も長い方で広東語も話され、香港のことなら何を聞いても答えてくださる力強い存在なのですが、香港にかける思いと香港人に対する愛情は何よりの魅力です。香港の素晴らしさを伝えたいという情熱が毎回強く伝わってきます。

今回のフードアンドカルチャーツアーは、香港の合羽橋というべき上海街、そして街市やローカルな調味料のお店を巡るという魅力あふれるもの。上海街には一人で何回か探検に行ったことがありますが、見るべきお店やポイントがわからず、楽しくはあるもののちょっと不完全燃焼気味でした。なので今回のツアーは願ってもない良い機会。こういうローカルなところでは英語はまず通じないので、広東語の堪能な櫻井先生に説明も通訳もお願いできるのがうれしいです。
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この日は9月29日、おりしもデモの最中でしたが、無事に開催されてほっとしました。

上海街は、香港の九龍サイド、地下鉄の油麻地と佐敦駅の間にあります。ウオーキングツアー、気温31度ととても暑い日だったので、水分補給にミネラルウオーターをしっかり用意。
地下鉄、油麻地の駅で集合。他の参加者の方々とは勿論初対面でしたがそこは日本人、そして女性同士、おしゃべりしながら楽しく歩きます。

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まずは、丸いまな板が積み上げられたこちらのお店からスタート。大きさもさることながら持ってみると驚くほど重いこちらのまな板、流石にレストラン用とのこと。

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見慣れないこちらは、木でできた月餅の型。サイズもデザインも様々です。大量にありました。お安いものだとひとつ500円以下。すごくリーズナブルですよね。
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これは、竹で作られた、中華鍋を掃除するブラシ。これは見たことがあるけど、こんなに大量にみたのはやはり初めてかな。そして、陳列(?)の仕方もやっぱり独特です。

いろいろと珍しいものばかり。一番目のお店からテンションアップしてしまいました!まだまだご紹介したいものがありますが、長くなるので、次回に続きます。
by traveling-cooking | 2014-10-05 17:23 | 香港 | Trackback | Comments(2)
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Commented by YUKIKO at 2014-10-06 10:38 x
楽しかったですねー!
20年住んで、初めて昼間のイベントに参加しました^^;
内容も充実してて大満足!次は北角の街市巡りと、上環の乾物屋巡りにも参加しようと思います!是非また来て下さい(^3^)-☆
Commented by traveling-cooking at 2014-10-06 11:43
YUKIKOさん、ぜひぜひまたご一緒させてください!私も、上環と北角、来年行けたらいいなあと思っています♥♥よろしくお願いします!

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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