ロンドンのお料理教室 L'Atelier des Chefs

ロンドンのお料理教室、2つ目です。

L'Atelier des Chefs
入口からしてなんともかわいいこちらのお教室は、ロンドンの街中のアクセスのよいところにあります。こちらも、ネットで見つけて評判がとても良かったので日本から予約していきましたが、なにしろコースの数そして種類が多いのにびっくり。ホームページもとても見やすくわかりやすく、カジュアルな雰囲気で、気軽にトライできる親しみやすさが人気の魅力かも。（なにしろ、お昼休み用になのか、30分のコースもあるくらいなのです！）

今回は、”British”　そう、イギリスの料理のコースを受講してみました。1時間半。食事の時間を入れると2時間半弱でした。メニューは、ラムのオーブン焼き、野菜の付け合わせ、ローストポテト、デザートにリンゴのクランブル。どれも、イギリスの家庭では普通に作られているものだそうです。


お料理教室の先生は、以前はフランスでも教えていたことのあるというまだ30代くらいの女性でした。
とても明るくフレンドリーで、質問にもテキパキ答えてくれる姉御タイプ。


参加者は全部で10人。今回も私以外は地元の人々でした。5人ずつのグループに分けられたので、私は、4人で一緒に参加していた女子グループに入れてもらいました。聞いてみると、今年全員40歳になったとのことで、40歳記念に皆で参加したとのこと。もう30年以上、小学校の時からの付き合いでずっと仲良くしていて、今は住んでいるところもバラバラで家族の世話もたいへんだけれど、ものすごく努力して時間をやりくりして一緒に過ごす時間を大切にしているそうです。素敵なお付き合いですよね。そして、お教室に皆で参加するって、いいアイデア。そう言ったら、普段と違うことをせっかくだからしてみたかった、とのことでした。
小学校低学年の子供が教えもしないのにスマホを使いこなしていて怖い、今の時代はわからないよね、自分たちとは違うからね、などと、いう話になり、こういう問題は、世界中の母親の悩みの種なんだなあと思ったりして。いずこも同じ、ですね。

まず先生が説明、デモンストレーション。そして説明があり、グループごとにどんどん作っていきます。作りながら、これはイギリス料理だけど、おうちでも食べる？と聞くと、うん、食べるけど、作らないで買ってきちゃうことも多いわねなんていう答えも返ってきたりして。世界の主婦の強い味方、テイクアウトですね。笑

ラムは私も大好きなので家でもよく食べますが、この部位は日本ではあまりお目にかかれません。
調理の仕方も新鮮。もう、目からウロコの連続で、とてもとてもためになることばかりでした。


そして試食の時間。

別料金でしたがワインが何種類もありました。
辛口のソーヴィニオンブランのグラスをセレクト。お料理もワインも美味しく、幸せな気分になりました。しかし、お隣のテーブルで、カップルで参加していた若い2人が、フルボトルをオーダーしているのをみてびっくり。かなりのツワモノとお見受けしたでござるよ。笑

こちらのお教室では、レシピは後日、メールで送るということでしたが、翌日届いたメールを見て驚きました。申し込みの時にそういえばパスワードを作って自分専用のアカウントページを作ったのですが、その中からレシピが見られるようになっていました。紙でもらうより、なくさなくて便利だし、どこでも見られて便利。なるほど、と感心。