久が原 料理教室 旅するKitchen

9月-10月のレッスンのお知らせ

2015年秋、今回のお料理はスペイン風。
テーブルコーディネートは色づく秋にふさわしく、シックな色合いにまとめます。テーブルクロスは今年の春にヘルシンキで買ってきたフィンランドのフィンレイソン、食器もフィンランドのアラビア製でヨーロッパカラーのテーブルです。

**タパスでおもてなし、秋のシックなスペインテーブル**

*ウェルカムドリンク
〇ヴァージンサングリア
本来は、赤ワインの中に新鮮なフルーツを漬け込んだサングリアですが、ドライバーにも安心なノンアルコールバージョンでご紹介します。フルーツフレーバーたっぷりのさわやかでライトなヴァージンサングリアです。

*タパス
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〇グリルパプリカのマリネ
彩りがきれいな甘いパプリカをしっとりとマリネにしました。テーブルで引き立つ一品です。
◯タコのアヒージョ
近年すっかりおなじみのアヒージョ。ビールにもワインにも最高に合います。そしてバゲットが大量に食べられる、ちょっと危険なお料理です。
〇スペイン風オムレツ 冷めても美味しいので前もって作っておくことができるひと皿。おもてなしはもちろんお弁当にもぴったりです。

*メイン
〇シーフードのフィデウア
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パエリアはすっかりおなじみですが、これはパスタを使ったパエリア。お米よりも調理時間も短いのでいっそうお手軽です。パエリア鍋も不要、お使いのフライパンでもホットプレートでも全く問題なく作れます。テーブルに出したときに歓声が上がること間違いなし。(シーフードはいつも同じものが入手できない場合もありますが、毎回5種類入ります)
パンは、毎回好評の、田園調布メゾンカイザーのバゲットモンジュ、当日朝焼きたてのものをご用意します。

*デザート
当日までのお楽しみデザートです。コーヒー(エスプレッソもあります)、紅茶とともにゆっくり召し上がってくださいね。

スケジュール 各回4名様まで
9月19日土 個人 締め切りました
9月30日水 グループ  締め切りました
10月2日金 グループ  締め切りました
10月7日水 個人  締め切りましたがキャンセル待ち受付中です
10月9日金 グループ 締め切りました
10月14日水 グループ 締め切りました
10月16日金 グループ 締め切りました

時間はいずれも11時半(時間変更しました、ご注意ください)から2時半くらいまで(多少前後する場合があります)
場所は東京都大田区内の自宅です。お申込み後に詳しいアクセスをお知らせします。
会費は5000円です。初回のみ、お振込みをお願いしております。

女性限定、少人数制、4名様までお受けします。3名さま以上で申込みいただきますと他の方をお入れしない、貸切レッスンとなります。もちろん、おひとりで参加される方も大歓迎。初めて会った方ともお話が弾んだという声も頂いています。お気軽にどうぞ(^^)

当レッスンは、毎回グループでの貸切のお申し込みが増え、お1人お2人でご参加希望の方の予約をお受けするのが難しくなっております。
そこで、そうした方限定の日を設けることにしました。今回は、9月17日土曜日と10月7日水曜日ですこちらの2日に関してはグループの貸切をお受けせず、1名様2名様で参加される方のみの開催とさせていただき、キャンセル待ちもお受けします。ご検討ください。

デモントレーション形式で実習はありませんのでエプロンやタオル等は不要です。面倒な片付けも不要ですので、ゆっくりくつろいでランチを召し上がってください。
日常からしばし離れて楽しい時間を過ごしていただくことが、おもてなしのヒントにもつながると考えています。
レシピとともに、私の選んだささやかな旅のおみやげも差し上げています。毎回変わりますので、こちらもお楽しみになさってくださいね。

お問い合わせ、お申込みは下記のアドレスまでメールでお願い致します。
(準備の都合上、1週間前には締め切らせていただいておりますのでご了承ください。)travelcook2013☆yahoo.co.jp (☆を@に変えてください)
詳しいことは、レッスンにご参加の方へ をご一読ください→ 
by traveling-cooking | 2015-09-03 14:20 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(2)
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Commented by codswolds-ssr at 2015-09-03 21:54
なぜ私の好みをご存知?
と伺いたいくらい大好きなスペイン料理のオンパレード!
パエリアのパスタバージョン、作ったことないのですごく興味深いです♡
お手軽で美味しい!
コレ、一番嬉しいですよね〜(*^^)v
参加できる方が羨ましいです♡
Commented by traveling-cooking at 2015-09-04 12:14
山の実さん、ありがとうございます。
お近くだったら私も山の実さんの素敵なお庭を見に伺えるのに本当に残念!でも、これから実りの季節、お写真とっても楽しみにしていますね。

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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