久が原 料理教室 旅するKitchen

Backe晶子さんのこと

私が自宅で教室をはじめて、この冬で2年になろうとしています。
もともとおもてなしが大好きだった私が、6年ほど前、当時通っていた洋裁の先生のところでおしゃべりをしていた時、先生たちに、Hirokoさんもレッスンをしてみたらどうかしら?と言っていただいたのがすべての始まり。
そして、準備しなくてはと思いながら、何をしたらわからなかった私が通ったのが、Backe晶子さんの、お教室開業講座でした。4年ほど前のことです。
えっ、自分でブログも書くんですか?メニューを作る宿題ですか?自分で写真も撮るの??とすべてに驚きながら一から教えていただき、なんとかスタートし、今に至っております。

Backe晶子さんは、完全予約制カフェを経営されていますが、ご自身のパン教室やお教室開業【はじめの一歩】講座、自宅カフェ☆開業講座などを開く北千住のBackeも運営されながらこのごろはテレビ出演も増え、出版されたパンの本はベストセラー、アマゾンでも1位に。来月にはこのシリーズの3冊目が発売になるという八面六臂の大活躍中。まさにスーパーウーマンです。
私の思う晶子さんの一番の魅力は、ご自分の輝きを求めることのみにとどまらず、人が好き、人を育てることが好き、というところ。
不肖の弟子の私、卒業してからもうずいぶんたちますが、悩んだとき、困ったとき、折に触れて励ましていただき、背中を押していただいております。

前置きが非常に長くなりましたが、
そのBacke晶子さんが、ピックアップブロガーというエキサイトブロガーのインタビューページに登場されました。パン作りに対する強い思い、そして、お教室のこと、ご自身のブログのことなど、熱い情熱を持って語っていらっしゃるのにいつもながら圧倒されます。ちぎりパンブームの火付け役でもある晶子さんのインタビューをぜひご覧ください。

9月10月の”秋のシックなスペインテーブル”のレッスンは締め切らせていただきました。お問合せ、お申込みをいただき、ありがとうございました。
10月7日水曜日のみ、キャンセル待ちを承ります。ご希望の方はメールでお知らせください。詳しいことはこちらをご覧ください。

by traveling-cooking | 2015-09-12 16:54 | レッスン・セミナー等受講 | Trackback | Comments(0)
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旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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