Backe晶子さんのこと

私が自宅で教室をはじめて、この冬で2年になろうとしています。
もともとおもてなしが大好きだった私が、6年ほど前、当時通っていた洋裁の先生のところでおしゃべりをしていた時、先生たちに、Hirokoさんもレッスンをしてみたらどうかしら？と言っていただいたのがすべての始まり。
そして、準備しなくてはと思いながら、何をしたらわからなかった私が通ったのが、Backe晶子さんの、お教室開業講座でした。4年ほど前のことです。
えっ、自分でブログも書くんですか？メニューを作る宿題ですか？自分で写真も撮るの？？とすべてに驚きながら一から教えていただき、なんとかスタートし、今に至っております。

Backe晶子さんは、完全予約制カフェを経営されていますが、ご自身のパン教室やお教室開業【はじめの一歩】講座、自宅カフェ☆開業講座などを開く北千住のBackeも運営されながらこのごろはテレビ出演も増え、出版されたパンの本はベストセラー、アマゾンでも１位に。来月にはこのシリーズの３冊目が発売になるという八面六臂の大活躍中。まさにスーパーウーマンです。
私の思う晶子さんの一番の魅力は、ご自分の輝きを求めることのみにとどまらず、人が好き、人を育てることが好き、というところ。
不肖の弟子の私、卒業してからもうずいぶんたちますが、悩んだとき、困ったとき、折に触れて励ましていただき、背中を押していただいております。

前置きが非常に長くなりましたが、
そのBacke晶子さんが、ピックアップブロガーというエキサイトブロガーのインタビューページに登場されました。パン作りに対する強い思い、そして、お教室のこと、ご自身のブログのことなど、熱い情熱を持って語っていらっしゃるのにいつもながら圧倒されます。ちぎりパンブームの火付け役でもある晶子さんのインタビューをぜひご覧ください。

9月10月の”秋のシックなスペインテーブル”のレッスンは締め切らせていただきました。お問合せ、お申込みをいただき、ありがとうございました。
10月7日水曜日のみ、キャンセル待ちを承ります。ご希望の方はメールでお知らせください。詳しいことはこちらをご覧ください。