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久が原 料理教室 旅するKitchen

新年会

5年ほど前のことですが、私は、Backe晶子さんのお教室開業【さいしょの1歩】講座というところに通い 、自分のレッスンを始めるにあたっての心構えや準備をイチから(というよりゼロから)いろいろ教えていただき、その後も折にふれて貴重なアドバイスをいただいております。昨日、その講座の卒業生の恒例の新年会があり、行ってきました。

Backe晶子さんはパン講座で有名、著書はアマゾンでも軒並みベストセラーという方なのですが、開業講座でのオーラも他の追随を許しません。人が好きというのが伝わってくる、並外れたコミュニケーション力が私にはお手本であり、何よりの魅力です。私にとっては、とても大切な師匠です。

この新年会は、年に一度の近況報告と、新年にあたっての目標を出席者全員の前で述べるというものなのですが、何回やってもまとまりがなく横道にそれる私の話…でも真剣に聞いてくださる晶子さんやメンバーに感謝、でした。
ジャンルは違っても、それぞれ自分のカラーをどう出して魅力あるレッスンを作り上げていくかという課題は共通しているので、他のメンバーのお話も思わず聞き入ってしまうものばかり。うなずいたり、感心したり、一緒に考え込んだり。迷いや悩みも共有できるのは本当にありがたい限りです。こうした交流は、大いに勉強になり、自分のレッスンを振り返る機会にもなっています。

私も、レッスンに来てくださる皆様のおかげで育てていただいた小さな教室を、さらにくつろげる居心地のいい場所にしていきたい、進化させていきたいという思いを新たにしました。頑張ります!
新年会_c0237291_18372060.jpg

こちらは、新年会のお茶として出していただいた、講座の卒業生メンバー、"mon-favori おいしい珈琲のある暮らし"を主宰されている、saoriさんのデザートプレート。米粉のシフォンケーキ、イチゴのパンナコッタ。とてもとても美味しかったです^ ^
by traveling-cooking | 2016-01-10 19:16 | レッスン・セミナー等受講 | Trackback | Comments(2)
Commented by moana813 at 2016-01-11 22:46
hirokoさん!先日は同じテーブルで沢山お話できて嬉しかったです。今度是非お教室に参加させてくださいね。またお会いできるのを楽しみにしています!
Commented by traveling-cooking at 2016-01-11 23:49
笑顔の素敵な、パワーいっぱいのあさこさん、私もまたお会いできてお話も出来てとてもうれしかったです!ブログも引き続き楽しみにしていますね。今後ともよろしくお願いします^ ^

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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