春のレッスンのお知らせ

旅するKitchen春のレッスンのお知らせです。メニューは、待ち遠しい季節を少し先取りする、春を意識したさわやかなメニューをご紹介します。

お野菜もたっぷり、たくさん食べてももたれず、身体にも優しいものばかりです。これからの季節のおもてなしに、ご自宅でのお食事に、ぜひお役立ていただたいと思います。

テーブルコーディネートも、春をイメージ。明るくやわらかな色彩を使って、春のワクワクするフレッシュな気持ちをお届けしたいと思っています。

☆☆2017年初春のテーブルレッスン☆☆

●ウェルカムドリンク

●サラダ

サラダニソワーズ

南仏のニースで生まれたサラダニソワーズ。中に入れる具については諸説ありますが、おすすめの組み合わせをご紹介します。アンチョビの効いたビネグレットドレッシングのさわやかな酸味も春にぴったり。色とりどりのお野菜で見た目にも春を感じられるサラダ。
手作りのドレッシングのフレッシュなおいしさにもきっと驚かれると思います。

●スープ

スイートキャロットのクリームスープ

そのまま食べても、生でジュースにしても美味しい熊本産のスイートキャロットをじっくり炒めてさらに甘さをひき出した春らしいスープです。クリーミーさをいっそう引き立てるように工夫しておしゃれにお出しいたします。色もきれいで、こちらも春におすすめです。（天候上の事情でスイートキャロットが入手困難な際は同じく熊本産のフルーツにんじんとさせていただきます）

●メイン

ガーリックレモンチキン

ニューヨークのお料理教室で習ったメニューをマイルドにアレンジ。簡単でそしておしゃれなのでずっとご紹介したいと思っていました。
レモンのさわやかさがガーリックとバターにマッチしてとてもまろやか、時間もあまりかからないので普段のテーブルにもおすすめです。美味しいレモンのお話もさせていただきますね。いつものように、田園調布メゾンカイザーの、当日朝焼き立てのバゲットモンジュとご一緒にどうぞ。

●デザート

当日までのお楽しみ、春を意識したデザートをご用意します。コーヒー、紅茶、カプチーノとご一緒にどうぞ。

たいへん心苦しいのですが、材料費の高騰もあり、今年度より、レッスン参加料を6,000円に値上げさせていただくことにしました。

ご負担を増やしてしまい、申し訳ありませんが、今まで以上に喜んでいただけるレッスンを目指してこれからも努力していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

☆スケジュール☆　各回とも定員　4名様です

3月1日　水　グループ　締め切りました

3月4日　土　★個人　締め切りましたがキャンセル待ち可能です

3月7日　火　グループ　締め切りました

3月10日　金　グループ　締め切りました

3月14日　火　グループ　締め切りました

3月16日　木　★個人　締め切りました

3月17日　金　★個人　締め切りましたがキャンセル待ち可能です

3月22日　水　グループ　締め切りました

時間はいずれも11時半より、大田区の自宅で行います。会費は今回より6,000円とさせていただき、お料理のレシピと、私が旅先で選んだ小さなお土産をさしあげます。

当レッスンは、3人以上のグループでお申込みいただくと貸し切りとなるシステムですが、個人の方のご予約も取りやすくするため、レッスン日をグループ貸し切り枠と個人の方の枠に分けています。今回、個人（お1人またはお2人）で参加される方の枠は、★のついた３月４日、３月１６日、３月１７日の３日間です。

この３日間については個人の方のみの枠とし、直前までキャンセル待ちもお受けします。おひとりでの参加も多い教室で、皆さま和気あいあいと楽しんでいらっしゃいますので、お気軽にお申込みください。

デモンストレーション形式ですのでエプロンタオル等は不要、面倒な片付けもありませんので、ゆっくりくつろいでフルコースランチを召し上がっていただけます。日常からしばし離れて、ゲストの立場でおもてなしを受けていただくことがご自宅のお客様の時のヒントにもつながると考えています。

お問合せ、お申込みは下記のアドレスまでメールでお願いいたします。

travelcook2013★yahoo.co.jp (★を＠に変えてください）

くわしいことは、レッスンにご参加の方へのご一読をお願いいたします。