香港レストラン Mott32
まさに星の数ほどある香港のレストラン、
お気に入りのところに行くのも安心ですが、やっぱりいろいろ開拓したいという気持ちもあり、ホテルのコンシェルジュや知り合いの情報から新しいところを探すのも楽しみです。 長く滞在するわけではないので、一食一食がとても大切。夕食は特に楽しみなので、いつもいろいろ考え、出発前に日本からすべて予約していきます。夕食の時間が最初から決まっていれば、日中の予定も立てやすく、お昼ご飯の時間やボリュームも調整できるので。なーんて、本当に食べることにすべて照準を当てていますよね。 今回はじめて行ったレストランはこちらです。 食べログページはこちらです☆ 香港の中環、セントラル地区にある銀行、スタンダードチャータードバンクの地下にある広東料理のレストランです。 月曜日の夜でしたが、満席。そして、企業のパーティーらしきグループもいたりしてとてもにぎやかでした。 暗いのでよく撮れていなくてごめんなさい。雰囲気はさすがにスタイリッシュ。香港レストランインテリア賞 (Hong Kong Restarurants' Interior Awards)で2015年に金賞を受賞しているのもうなずけます。でも、かっこよすぎて落ち着かないということはなく、とてもフレンドリー。接客も感じが良く、気持ちよく食事することができました。 ここの名物はローストもの。とくに、北京ダックと、イベリコ豚を使ったローストポークは事前予約が必要だと言われたので、ちょっと迷って、イベリコ豚ローストポークのみ予約しておきました。 スペインで以前にイベリコ豚の生ハムを食べたときそのあまりの脂の多さに驚いた記憶があるので、今回のロースト、どうかなと少しだけ気になっていたのですが、心配は杞憂に終わりました。 お肉の部分と油のバランスも素晴らしく、甘すぎず、柔らかすぎず固すぎず、抜群の食感。 そして、看板料理と書いてあったロブスター入り炒飯。ちょっと贅沢だけどこの日はお祝いしたいこともあったのでオーダーしました。 うーん、これは日本に持って帰りたい!!味を舌が記憶してしまって困っています。笑 お読みいただき、ありがとうございました。
by traveling-cooking
| 2017-08-29 10:46
| 香港
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旅、美味しいもの、そしておもてなし。
おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。 ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!
中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります! KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区
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