秋のエスニックレッスンのお知らせ ☆タイ料理でおうちごはん☆

バンコクより戻ってまいりました。旅レポートが途中ではありますが、

本日は旅するKitchenより、秋のレッスンのお知らせです。

昨年と同じく、秋はエスニックレッスンです。今回は、夕食にぜひお作りいただきたいタイ料理を集めました。

タイレストランでもあまり見ない、あまりなじみのないメニューもありますが、タイでは家庭でよく作られているものばかりです。これは日本人の口にも合うに違いない、と思うものを集めました。

作り方もいつものように、ごくごくシンプル。

もちろん、タイの食器、そしてタイを意識したテーブルコーディネートでお迎えします。

今回も、パクチーとジャスミンライスをご用意していますが、苦手な方はもちろんパクチーをお入れしないこともできますし、通常の日本のごはんもご用意できますので、お申込みの際にはお知らせくださいね。

☆2017年　秋のエスニックテーブル　タイ料理でおうちごはん☆

・ウェルカムドリンク

揚げたてシュリンプクラッカー添え

　

・ヤムガランプリー

季節を問わず、いつでも手に入るキャベツで美味しいタイのサラダを作ります。

・ガイヤーン

タイの焼き鳥です。お醤油やみりん風味の日本の焼き鳥も美味しいですが、時にはエスニック味もいかがですか？

グリルでできるのでとても手軽、お客様の時にもおすすめです。

・クンオップウンセン

豚肉と海老のうまみがしみた、春雨の蒸し物です。初めて食べた時から大好物。

タイで何回も習い、自分でも試作して完成したレシピ、今回ご紹介できるのがとても楽しみです。

・ホイライパットプリックパオ

和風のあさりの酒蒸しもとても美味しいですが、バジルがたくさん入ったタイバージョンも癖になる味です。タイの調味料を使い、ちょっと濃いめの味付け。ビールはもちろん、これがあるとごはんも進みます。

・オーガニックジャスミンライス

・タイのデザート　　コーヒー、紅茶、中国茶

当日までお楽しみのデザートです。

☆スケジュール☆ 各回とも4名様まで　10月3日更新

9月27日　 水　　グループ　締め切りました

9月29日　 金　　グループ　締め切りました

10月4日　 水　　グループ　締め切りました

10月6日　 金　　個人　 1名様受付可能です

10月11日　水　 グループ 締め切りました

10月13日　金　 グループ 締め切りました

10月18日　水　 個人　　締め切りましたがキャンセル待ち可能です

10月21日　土　 個人　 締め切りましたがキャンセル待ち可能です

時間はいずれも11時半より、自宅にて行います。会費は6,000円です。上記のメニューのランチとすべてのお料理のレシピ、そして旅先で私が選んだお土産付きです（今回のお土産は先週、バンコクから買ってきました）

デモンストレーション形式ですのでエプロンタオル等は不要、面倒な片付けもありませんので、ゆっくりくつろいでフルコースランチを召し上がっていただけます。日常からしばし離れて、ゲストの立場でおもてなしを受けていただくことがご自宅のお客様の時のヒントにもつながると考えています。

レッスン日を今回も、グループ貸し切り枠と個人の方の枠に分けました。個人（おひとりまたはお2人）で参加される方の枠は、10月6日金曜日、10月18日水曜日、10月21日土曜日の3日間です。この3日についてはグループの方のお申込みはお受けせず、キャンセル待ちも直前までお受けします。

お問合せ、お申込みは下記のアドレスまでメールでお願いいたします。

travelcook2013★yahoo.co.jp (★を＠に変えてください）

できるだけ迅速に、遅くとも24時間以内にお返事をさしあげていますが、もし返信がない場合はメールの不達も考えられますので、下のコメント欄より再度ご連絡いただけますと幸いです。（コメントはすべて私が確認してから掲載される承認制にしておりますので、個人情報を含んだコメント内容を公開することはありません）

くわしいことは、レッスンにご参加の方へのご一読をお願いいたします。

秋は行事も多くお忙しい時期とは存じますが、美味しいタイ料理とおしゃべりを楽しみに、ぜひお出かけください。