久が原 料理教室 旅するKitchen

コペンハーゲンのマーケット


無事、帰国しました。
まだ旅先の写真がたくさんあるので、しばらく旅日記を続けます。リアルタイムでアップしたかったのですがなかなか難しいですね。
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コペンハーゲンのマーケットにも行ってきました。
地元の人、観光客、誰でも楽しめるローカルなマーケット。
屋内には肉や魚、チーズやパンなどさまざまなお店があり、歩き回りながら食材を見るのも楽しいひと時です。

世界中どこでもそうですが、カラフルな野菜を見ていると元気になれる気がしますね。そして、国によって野菜の種類が違うので、ここは何があるのかなと興味津々で見入ります。

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ヨーロッパやアメリカで色々な色のトマトが入ったトマトサラダが良く出てきますが
いつもうらやましいなあと思います。赤だけでないトマトがいつも手に入ればサラダの色づかいのバリエーションも広がりそうですよね。
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紫や黄色のブロッコリーもいいなあ。ピクルスにして食べたいです。アントシアニンがたくさん入っている感じ。

チーズの試食。
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今回はコペンハーゲンの半日フードツアーに参加し、現地のガイド、ソフィー(通称フィー)と一緒にいろんなお店を回ったのですが、行く先々でオススメの食べ物やその背景を説明してくれる、素敵な経験ができました。

自分一人の情報では限界もあるので、プロに案内してもらうのは効率が良いなと思います。いろいろなオススメも同時に聞けるので、私はこういうツアーは旅のはじめの方に組み込むことにしています。
当日の参加者は私と、ドイツから来た若者の二人のみ。3人でぐるぐる街を歩き回り、いろいろと美味しいものを食べ回る午後になりました。
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チーズと、お店特製のラズベリージャムを勧めてくれるフィー。
これはツアー用に最初から用意されているので二人分。とても食べ切れませんでした。笑 が、美味しかったです。
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ここにある本はすべてわかりやすくて良いですよ、と勧めてもらったお料理の本。このうちの一冊を最終日に本屋さんに駆け込み、無事にゲットすることができました。

フィーが連れて行ってくれたお店の紹介、次回に続きます。


by traveling-cooking | 2018-11-01 21:41 | デンマーク | Trackback | Comments(0)
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おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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