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久が原 料理教室 旅するKitchen

『パリのクリスマスランチ』終了しました

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11月末から始まった”パリのクリスマスランチ”レッスン 全9回、一昨日で全て終了しました。
手軽に作れるフランス風のお料理に、パリをイメージしたシンプルなテーブルにしたいと考えました。

クリスマスカラーの赤も緑も大好きなのですが、今年は迷った挙句、色を抑えたコーディネートにしました。白がメインカラーです。
テーブルクロスは10月にヘルシンキのフィンレイソンで購入。軽くてお洗濯も簡単、すぐに乾く優れものです。
テーブルクロスの模様はゴールドですが、カトラリーはじめ、小物はほとんどシルバー。それほど、違和感はなかったかな、と思っています。
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今年は暖冬で、キャンドルを灯すのは暑いかしらと思える日もあったのですが、クリスマスといえばやはりキャンドル、と信じる私は構わず毎回点灯しました。笑
やっぱり、火をつけると雰囲気がいいですね、と皆様にも言っていただけてうれしかったです。お家の形のキャンドルホルダーはドイツのケーラー社製。
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テーブルは白ですが、窓際の小物はやはり赤と緑のクリスマスカラー。これはもう30年近く前に、住んでいたニューヨークで買ったもので、もとはといえばツリー用のオーナメントです。もうツリーは出さないのでこんなふうにバスケットに入れていますが、毎年飾っているので覚えていてくださっている方も多くてうれしいです。家族だけでなく、レッスンでたくさんの方に見ていただけて、彼らもきっと喜んでいることでしょう。
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そしてレッスンは毎回、こんな感じの乾杯からはじまります....(^^♪
皆立ち上がって乾杯するので、キャンドルの上から。気をつけてね、と言いながら、
Merry Christmas!!
今回のウェルカムドリンクは、タムラファームのアプリモ。FOODEX美食女子グランプリで2年前に金賞に輝いた、青森県産のりんごの風味が活きている美味しい(ノンアルコール)スパークリングジュースです。
次回は、レッスンのお料理をご紹介させてください。


by traveling-cooking | 2018-12-23 01:23 | 過去のレッスン | Trackback | Comments(0)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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