春のレッスン2019のお知らせです

桜の開花宣言も聞かれる季節となりました。

日に日にあたたかくなる春、気分も軽くなる今日この頃ですが、

春のレッスンのお知らせです。

今回のメインは、ニューヨークで教わったアメリカンイタリアンミートボール。

その他にもいつものように、目新しく、カンタンにできて、そしてちょっとおしゃれなメニューを揃えました。

素材から出る味を大切にするため、市販のブイヨンを使わない点に今回もこだわりました。

心弾む春をイメージしたテーブルコーディネートもお楽しみに(^^♪

☆☆春のアメリカンイタリアンテーブル☆☆

〇ウェルカムドリンク

〇アペタイザープレート

・スモークサーモン、ケイパーとイタリアンパセリのディップ

・ベーグルチップス

クリームチーズにいろいろな材料を混ぜて作る、春らしい彩りの美しい、風味豊かなディップです。バゲットにも、クラッカーにもぴったりですが、ベーグルサンドの具にはベストマッチ。

レッスンでは、ハーブを振りかけてカリカリに焼き上げた、風味豊かなベーグルチップスと一緒にお出しします。いつの間にか増えてきた私のハーブソルトコレクション（笑）もぜひご覧ください。

〇スープ

・春キャベツとベーコンとビーンズのスープ

メインがしっかりしたお味の時は、あっさり目のスープが合います。豆を入れるのもコクが出るのでおすすめです。

〇サラダ

・ズッキーニと帆立のサラダ

ズッキーニを生で召し上がったことはありますか？煮ても焼いても美味しいけれど、生のズッキーニの風味もぜひ味わっていただきたいと思います。

サラダに入れる具は何でも合いますが、私のイチオシは帆立のお刺身。ディルも添えて。

〇メイン

アメリカンイタリアンミートボール

ニューヨークの大学時代の友人のママ直伝のミートボールです。イタリア系アメリカ人家庭の定番のお母さんの味、まさにファミリーメニューです。
イタリア料理ではなく、アメリカ料理。削りたてのパルメジャーノレッジャーノをたっぷりふりかけて、さらに美味しく(^^♪

〇ポップオーバー

シュークリームの皮のような、不思議なパン。アメリカ製のポップオーバー専用の型で焼いたものをお出しします。

大きくふくらんで型から豪快にはみ出します。大きいけれど中は空洞なのでいくつでも食べられると好評です。

〇デザート

当日までお楽しみのデザートです。コーヒー・紅茶と一緒にお出しします。

☆日程

4月17日　水　グループ　満席

4月19日　金　グループ　満席

4月23日　火　個人　　　満席 キャンセル待ち可能です

4月25日　木　個人　　　満席 キャンセル待ち可能です

5月11日　土　個人　　　満席 キャンセル待ち可能です

5月15日　水　グループ　満席

5月17日　金　グループ　満席

5月23日　木　グループ　満席

5月29日　水　グループ　満席

少人数制、4名様までお受けいたします。場所は大田区内の自宅、お申込み確定後、くわしいアクセスをお知らせします。

毎回11時半スタートで、会費は6,000円です。

ランチ、レシピと、私が旅先で選んだお土産付きです。

デモンストレーション形式ですので、エプロンやタオルは不要、面倒なお片付けもありません。お友達のおうちにランチに行ったつもりでくつろいで楽しく過ごしていただけたらうれしいです。

レッスン日を今回も、グループ貸し切り枠と、おひとりおふたりで参加される個人の型の枠に分けました。

個人の方の枠は、

4月23日火曜日、4月25日木曜日、5月11日土曜日です。

この3日間については貸し切りのお申込みはお受けせず、キャンセル待ちも直前まで承ります。

（3月27日現在満席となっておりますが、上記3日間はキャンセル待ち受付中です）

レギュラーでお通いいただいている方々のお席を優先的にお取りしている関係で、ブログにアップする時点でお席がわずかになっていることが多く、

なかなかご要望に添えず申し訳なく思っております。

限られた席数ですが、よろしければご検討ください。

詳しいことは、こちらをご一読くださいませ。