うれしいつくレポ ＆ ブログでのご紹介ありがとうございます

春のレッスンでご紹介したお料理をご自宅でお作りいただいた方からうれしいつくレポが届きました。

１枚目はズッキーニと帆立のサラダです。

サラダはガラスのお皿で、涼し気で夏のメニューにぴったりですね。

2枚目はアメリカンイタリアンミートボール。お野菜が一緒だとさらにイタリアン。とても美味しそうです！

YTさま、いつも素敵なお写真ありがとうございます。ブログ掲載もお許しいただき、心から感謝です。

そして、ズッキーニを生で食べるのにはまっています！と教えてくださったYHさま、どんどん作っていただけるとうれしいです。

他の皆様も、つくれぽは引き続き募集中ですので、よろしくお願いいたしますm(__)m

そして、ブログでレッスンを素敵にご紹介いただいたのが、湘南・平塚パン教室、honokaのfumieさんです。

私もこんな写真が撮れたらいいなあ、と、うっとりしながら見せていただきました。fumieさん、ありがとうございます。

ぜひこちらをご覧ください　→　旅するKitchenに行ってきました♪

もうおひと方、レッスン風景をご紹介いただいたのが、Ton Ton Cafe主宰のトントンままさん。

丁寧にご紹介くださって、いつも感謝しています。

皆さまもぜひご覧ください。　→　旅するキッチンお料理レッスン♪

そして今回のレッスンの、テーブルのセンターピース、パープルのリースを作っていただいた、Handmade Holidayのちか子先生のブログにも、ご紹介いただきました。

ちか子先生、ありがとうございます。→　旅するKitchenさんにて♪

先日テレビの朝の番組でズッキーニサラダが紹介されていましたが、あく抜き等かなり面倒でした。うちのレシピはシンプルでやっぱりいい！とひとりで自画自賛した、私なのでした。

ちなみに、今はどこでも手に入るズッキーニが日本でこれほど一般的になったのは、それほど昔ではありません。30年ほど前には、ラタトウユを作ろうと思ってもズッキーニがスーパーや八百屋さんにはなかなかなくて、ちょっと違うよねと思いつつ、きゅうりで作ったものでした。今からは、とても信じられないですね。笑

でも、煮たきゅうりも美味しいんですよ。その話はまた別の機会にしましょう。

さて、あまりにもブログを更新していなかったので、ブログはもうやめたんですか？と思われた方もいらっしゃると思います。

（更新していない間にも、見に来てくださった方、申し訳なかったです）

はい、やめていません！

旅にも相変わらず行っておりますし実は書きたいこともたくさんあるので、時系列は多少狂うかもしれませんが、少しずつアップしていきたいと思います。

先週月曜日の7月1日は、香港の返還記念日でした。当日は香港で大きなデモがあり、日本でも大きく報道されていましたが、当日は私、現地におりました。

デモに近づかなければ安心、とのことで、それだけ気をつけていれば生活に支障はなく、交通機関も動いていたので困ることはなかったのですが、いつも平和な香港でこんな大きな問題が起きていることがとても残念で悲しかったです。

平和であること、自由であることをつい当たり前のように思ってしまいますが、それほど日本から遠くない場所でこういうことが起きている、というのは考えさせられるものがあります。

九龍サイドと香港島を結ぶスターフェリーも、いつも通り動いていましたが、どうか事態が落ち着きますように、と心の中でお祈りしました。