レッスンのカンバセーションピース

旅するKitchen 秋の和食レッスン、順調に進んでおります。

全9回のうち5回が終了。折り返し地点を過ぎたところです。

今回も毎回皆様とのおしゃべりが楽しく大いに盛り上がっております！

レッスンでは、お料理はもちろんですが、ちょっと珍しいテーブル周りの小物や、食材をご紹介するのも私の楽しみです。

今回のレッスンを盛り上げてくれているひとつめはこちら。

お箸飾りです。

なんとも言えない美しいグラデーション。紙製のお箸置きなのですが、あまりに綺麗なので使うのがもったいない、と使わずにお持ち帰りになる方も多いです。

私はテーブルウェアフェスティバルで見つけて以来、ちょっとしたプレゼントとして使っていますが、折り紙のようにフラットになるのでとても便利です。

もう一点、こちらは食材ですが、フランス製の天日塩、カマルグ地方のフルールドセルです。ゲランドも有名ですがこちらも人気があるそうです。

パッケージは紙製でコルクの栓が付いているのですが、なんとも言えずかわいいので気に入っています。

大粒のお塩、揚げたてのがんもどきに少しだけ付けて召し上がっていただいていますが、とても好評です。お料理用としてよりも、付け塩としての方がこのお塩の魅力が味わえるかなと思います。

テーブルの上のちょっとした小物や食材からも楽しいお話が広がることがあります。そんなもののこと、英語ではカンバセーションピースと言うのですが、レッスンのためのちょっとしたアクセント、小さなサプライズ探し、これからも楽しんでいきたいと思っています。