人気ブログランキング | 話題のタグを見る
久が原 料理教室 旅するKitchen

パクチーサラダ


3月も中旬、だんだん暖かくなってきました。桜の開花も今年は早そうです。

私の場合、暖かくなってくると食べたくなるのがサラダ。寒くても食べていますけれどね。
葉物野菜はだいたい大好きですが、これはパクチーサラダです。
パクチーサラダ_c0237291_11310012.jpeg

パクチーって、好きな人嫌いな人にはっきり分かれますよね。普通、という人はあまりいない印象があります。
好きな人は大好き、嫌いな人は見たくもない、みたいな感じなのかも。私はパクチー、周期的に無性に食べたくなります。家族も全員大好き。
紫たまねぎ(もしあれば、ホムデンというタイの紫の小さな玉ねぎのほうがベター。この日はなかったので普通の玉ねぎです)はマスト。
赤も欲しいのでパプリカを切っていれました。
この時はエビトーストと一緒に出したのでシンプルサラダですが、ボリュームを出したいときはお肉をゆでたり焼いたりしてのせることもあります。
ドレッシングはもちろんナンプラーベース。レモンのしぼり汁と塩コショウでシンプルに作りますがパクチーにはベストマッチ。

パクチーをたくさん食べるために今年は種から育てようかな。
数年前に植えたらみるみる育ってたくさん収穫できたので、今年はやってみようと思います。
パクチーサラダ_c0237291_11463148.jpeg
こういうものを食べていると、大好きなタイが懐かしく思い出されます。家族と、友人と、そしてお料理を習いに1人でも通ったバンコク。早くコロナが落ち着いて再び訪れることができるのを心待ちにしています。

by traveling-cooking | 2021-03-11 11:29 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリ
全体
レッスンスケジュール
レッスンにご参加の方へ
過去のレッスン
つくレポコレクション
海外のお料理教室体験記
旅行 国内
伊豆だより
香港
タイ
パース
ハワイ
サンフランシスコ
デンマーク
パリ
ロンドン
フィンランド
シンガポール
カナダ
ニューヨーク
インドネシア
マカオ
ベトナム
韓国
ドイツ
チェコ
テーブルコーディネート
ハウスキーピング
キッチンツールとテーブルウェア
レストラン
レッスン・セミナー等受講
おうちごはん
旅について
日々のこと
お出かけ
台湾
以前の記事
2024年 08月
2024年 03月
2024年 01月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
more...
お気に入りブログ
文京区千石【手作りひとて...
ふくすけのコネコネ 編み...
Backe分室03
Lumias*
mamikono。~ハレ...
山の実のおうち
… olive イタリア...
SUN+TRAP 「美味...
小さなパンのアトリエ *...
Backe 605*me...
yuchipan 
Ton Ton Cafe
洋裁教室「針しごと ト...
Me ke aloha ...
launa パンとお菓子...
小さなおうち cafe ...
土浦・つくば の パン教...
お片付け☆totoのえる...
Clamer
最新のコメント
Cさま、レッスンにご参加..
by traveling-cooking at 09:54
ひろ子先生、 その節は..
by chieese07 at 15:39
> codswolds-..
by traveling-cooking at 17:40
キャ~~Hirokoさん..
by codswolds-ssr at 21:53
> codswolds-..
by traveling-cooking at 15:07
Hirokoさん、お久し..
by codswolds-ssr at 17:14
山の実さん、温かいお言葉..
by traveling-cooking at 16:01
Hirokoさん、お久し..
by codswolds-ssr at 17:46
> codswolds-..
by traveling-cooking at 16:56
Hirokoさん、レッス..
by codswolds-ssr at 22:24
検索
タグ
最新の記事
夏野菜のカラフルテーブル 2..
at 2024-08-17 10:33
アジアンテーブルレッスン 2..
at 2024-03-29 18:32
あけましておめでとうございます
at 2024-01-11 10:36
パリのキッチン用品店
at 2023-09-09 18:02
ヨーロッパ旅続き パリへ ボ..
at 2023-08-02 15:37
外部リンク
ブログジャンル
画像一覧