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久が原 料理教室 旅するKitchen

6月になりました

大変、大変、ご無沙汰いたしました。
コロナ接種も進んできて、少しだけ希望が見えてきたかな、でも、まだまだ気が抜けない、という感じでしょうか。
早く元の生活に戻れるといいですね。個人的には、マスクを外せる日がほんとうに待ち遠しいです。

家にいる時間が増えていますが、先週末家族でご飯を食べた時の写真をupします。
テーブルコーディネート、というほどのものではないのですが、ちょっとだけいつもよりキレイにセッティングしました。
6月になりました_c0237291_16210448.jpeg
うるし工芸藤 さんの朱塗りの正角膳は私のお気に入りで、しまい込まずどんどん使おうと思ってすぐ出せるところに置いています。
食器は、古伊万里や現代物を取り混ぜて。朱色のお盆に染め付けは良く似合います。白い深鉢は佐々木恒子さんのもの。

煮豚も作りましたが(上の写真には写っていますね)どちらかというとお野菜重視のランチです。
6月になりました_c0237291_16215015.jpeg
夏野菜の煮浸しは夏のご飯の定番。なすやズッキーニ、オクラは必ず入れますがそのほかにもパプリカやインゲンなど、なんでも美味しいです。
プチトマトのだし汁漬けやゴボウチップスも好評なメニューです。プチトマトは湯むきしてだし汁につけるだけ、ゴボウチップスはスライスしてあく抜きしたゴボウに塩と片栗粉をまぶして揚げただけのものですが、こういうシンプルなものが実はすごく美味しいんだな、と良く思います。

また、お料理の写真をupしますね。




by traveling-cooking | 2021-06-08 16:26 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)
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旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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