秋になりました レモングラスの収穫

またまたご無沙汰しております。

長い長い夏でした。

つい先週まで、真夏用の半袖のワンピースで過ごしていましたが、急に季節が進みすっかり秋になりましたね。

夏の終わりなのか、秋なのかはっきりしない10月でしたが、季節の移り変わりを楽しみつつ、先日レモングラスの収穫をしました。

数年前にホームセンターで買った、ひょろっとした苗。

庭に植えてほぼ放置していましたが、大きな株に育ちました。

夏の間はその都度少しずつ刈り取ってレモングラスティーを作っていましたが（アイスも格別です）そろそろ夏も終わりなので一気に収穫。

トムヤンクンなどに使うのは根元の部分。硬い茎は肉団子に刺したりして使います。葉の部分はもっぱらお茶に。葉をくるっとまとめるのはベトナムの方のYouTubeで勉強させていただきました。

用途に応じて別々に冷凍します。数時間かかり、作業が終わりました。

レモングラスはあまり一般的なハーブではないので日本では生のものを入手するのが困難、今年はしっかり確保できてうれしかったです。いつでもフレッシュレモングラスティーが飲めます^_^