ご無沙汰しています クリスマスレッスンレポートです

ながらくご無沙汰してしまいました！

クリスマスレッスンも無事終了し、年が明け、もう節分も過ぎてしまいましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。

長らくアップしていなかったので、去年のことで大変恐縮ですが、クリスマスレッスンの写真を少しアップさせてください。

コロナ禍の中、たくさんの方にお越しいただき、楽しく8回開催しました。

ウェルカムドリンクはシャーリーテンプル。グレナディンシロップをジンジャーエールで割ったものですが、ちょっと飾り付けにもこだわってハワイ仕様に。

ノンアルコールですが華やかさは通常のカクテルに負けません！

アペタイザーはロミロミサーモン。普段は普通に盛り付けてクラッカーと一緒に食べたりしますが、せっかくのクリスマスなのでちょっとおしゃれにドレスアップ。

セルクル型で簡単に形をつくることができます。きゅうりの薄切りを巻き付けてみました。

サラダはコールスロー。ちょっとオリエンタルテイストで、お醤油ベースです。ごま油とオリーブオイルを使うのがちょっとこだわり。

スープは鶏でだしを取ったクリーミートマトスープ。アメリカの家庭のザ・定番スープです。

メインはスペアリブ。パイナップルを入れて柔らかく煮込みました。

ハワイで人気のキングスブレッドを思い出しながらテーブルロールも焼きました。牛乳の代わりにパイナップルジュースを練り込んであります。

デザートはパイナップルとココナッツを入れたケーキ。素朴な味がハワイらしいかな、とイメージしました。

旅行に行けない今、ちょっと旅気分を味わっていただきたいという思いを込めて準備しました。メニューを決める段階から、これもやりたい、あれはどうかしら、と悩みに悩みましたが（幸せな悩みですね）なんとかまとまってうれしかったです。

テーブルコーディネートも、次回アップしますね。