クリスマスレッスン開催中です

すっかりご無沙汰してしまいました。

11月末より、クリスマスレッスン始まっております。全部で9回のレッスン、半分終わったところです。

メニューも年末を多少意識して、クリスマスやお正月の集まりに使っていただけそうなレシピをご紹介しています。

もちろんいつものように、混ぜるだけ、混ぜて焼くだけ、というカンタンなものばかり。

レッスンは6月以来なので、皆様お久しぶりです。毎回おしゃべりが楽しく、レッスンの説明から横道にそれることもたびたび…

でも、皆様の笑顔は何よりのレッスンのスパイスです。

長い前置きでしたが　笑

今回のレッスンで、スープ、サラダ、メインの3品に使っているのがオレガノです。

イタリアンではおなじみのスパイス。トマトソースに入れることが多いですが、今回はサラダのドレッシングやローストチキンにも使います。

できるだけ同じスパイスを、複数のお料理で使っていただくことで、買ったものの一度しか使わなかった、という残念な事態を避けられたらと思っているのですが^_^

ドライのオレガノは日持ちもしますが豚肉やチキン、白身のお魚のソテーなんかにも使っていただくと早く使い切れると思います。

ハーブの使い方、私もまだまだ探求中です！