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  <title>旅するKitchen:レッスン・セミナー等受講</title>
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  <tabline>旅、美味しいもの、そしておもてなし。</tabline>
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    <title>パルミジャーノ・レッジャーノのオンライン講座</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[すっかりご無沙汰してしまいました。見に来てくださっていた皆様、申し訳ありませんでした。9月も元気に過ごしておりました。オンラインで受講した、チーズの講座のことを少し書こうと思います。



コロナ以降、すっかりオンライン講座が一般的になりました。
私もいろいろと受講していますが、9月には、チーズとワイン好きにはなんともワクワクする講座がありました。


パルミジャーノ・レッジャーノ協会とチー...]]></content>
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    <title>KUROPAN オンラインレッスン　ローストビーフ</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[自粛生活のおかげで、ZOOMで飲み会をしたり、体操や写真レッスンに参加したりで最近オンラインの恩恵に浴している私ですが、先日ははじめて、ZOOMでお料理レッスンに参加しました。教えてくださったのは、奈良で、パンとお菓子、お料理の教室　KUROPAN を主宰されているちえみさん。なかなか東京近郊以外のお教室には伺うことが難しいですがオンラインならどこからでも参加できるところは素晴らしいですね。...]]></content>
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    <title>honokaのパンレッスンに伺いました</title>
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    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[少し前、6月のことになりますが、湘南平塚のパン教室、honokaに伺ってきました。私の自宅からは通勤する人たちと逆方向なので、のんびり電車に乗って行ける、その時間も楽しみです。
電車ではついついスマホを見てしまうことが多いのですが、乗車時間が長めの時は意識的にスマホをしまおうとこのごろプチ努力をしています。（笑）
この日は梅雨とは思えないほど陽ざしも強い快晴でした。東海道線の車窓から眺める景...]]></content>
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    <title>honokaのパンレッスンに行ってきました</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[東京は寒さが続いていますが、連日とても良いお天気です。すがすがしい冬空が広がる一日、平塚のパン教室、honokaに行ってきました。


私の家からは東海道線に乗っていくのですが、逆方向なのでそれほど混雑もなく、車窓からは大船観音、そして雪をかぶった富士山もはっきり見えて、ちょっとプチ旅行気分も味わえました。実はもうちょっと電車に乗っていたかったほど、楽しんでしまったのでした。笑
平塚に着き、...]]></content>
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    <title>TonTonCafe's 花Club　春のレッスンへ</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[GWも折り返し地点を過ぎましたが、ブログがたいへん滞っておりました(^^;皆さまいかがお過ごしでしょうか？UPが遅れていた、先月伺った素敵なフラワーアレンジのワークショップについてご報告したいと思います。



トントンままさんが主宰されているワークショップ、TonTonCafe's 花Clubです。今回のテーマはふんわりピンクの春色アレンジ。


伺うのは今回が2度目。周りに学校も多い、住...]]></content>
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    <title>サクラ・デニッシュレッスン @ *honoka*</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[春、そして桜。街にも桜関係のものが溢れて来ましたね。

桜のクッキー、ケーキ、お茶にゼリー、アイスクリームと、季節限定もののバリエーション、年々増えて来たように思います。
市販のものも良いけれど、何か自分でも作れたらうれしいな、と思い、先日、サクラ・デニッシュレッスンに参加してきました。



湘南平塚のパン教室、*honoka*でのレッスン、いつも電車で伺っていましたが、今回初めて、自宅か...]]></content>
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    <title>クリスマススワッグのワークショップ</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[先週、トントンままさんの主宰されている、Ton Ton Cafe's 花 ❀Clubのワークショップに行ってきました。以前も教えていただいたことがあるのですが、今月からご自宅でお教室を始められたので、ぜひ伺いたいと楽しみにしていました。トントンままさんは長年お花屋さんにお勤めだった方なので、お花の扱いはもちろんプロなのですが、いろいろなコツや、素人（＝私）が見過ごしやすいポイントを詳しく教え...]]></content>
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    <title>フラワーアレンジメントのワークショップ　</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[週末に、フラワーアレンジメントのワークショップに参加してきました。会場は天然酵母のパン教室yuchipanさんのレッスンルームで、講師はTon Ton Cafeのトントンままさん。そしてyuchipanのyukoさんのランチつきというなんとも贅沢なコラボレーション企画です。お2人に久しぶりに会うのもとても楽しみで、ワクワクしながら伺いました。



お花は大好きだけれど、しっかり習ったことは...]]></content>
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    <title>*honoka*ふわふわクリームパンレッスン</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[先週のことになりますが、天然酵母パン教室*honoka*の、ふわふわクリームパンレッスンにお邪魔してきました。参加するのは2回目です。
湘南平塚のお教室ですが、東京からは逆方向なので電車も余裕があります。駅からの道も、高い建物がなく開放的、気持ちの良いお天気の中お散歩気分で伺い、Fumie先生の笑顔に迎えられました。テーブルには素敵なお花が飾られていて、ほっと気持ちが和みます。


今日は生...]]></content>
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    <title>湘南平塚のパン教室　*honoka*</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[久しぶりに、パンのお教室に行ってきました。湘南平塚の天然酵母パン教室　*honoka*



私も昔は、大手パン教室に通ったり、海外にいるときは本を見て自分で焼いたり、と幾度かトライしてきましたが、この頃はすっかり美味しいパン屋さん頼み、レッスンのパンもメゾンカイザーにすっかり頼っています。




こちらのお教室は平塚にあります。駅からの道、高い建物がないので圧迫感がなく、なんとなく気持ち...]]></content>
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    <title>新年会と、改めて今年の目標</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[私は現在のお教室を始めるにあたってBacke晶子さんのお教室開業講座を受講し、その後もいろいろなご指導をいただいているのですが昨日は年に一度の卒業生たち、605メンバーの新年会でした。新年会と言ってもパーティーではなく、参加者全員の前で昨年の反省と今年の目標を述べるという緊張感のある集まりなのですが、私にとっては自分の教室やレッスンのことをじっくりと考える良い機会になっています。
自分の課題...]]></content>
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    <title>桜色ブーケボールのワークショップ テーブルレシピ</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[3月も残りわずか 、お花見シーズンですね。
そんな季節をちょっと先取りした、テーブルレシピの、桜色ブーケボールのワークショップに今月中旬に伺いました。
テーブルレシピには、シーズンレッスンやワークショップ、そしてテーブルクロスやナプキンを探すときなど度々お邪魔しています。この日のワークショップはフラワーボールを製作し、その後、美味しい紅茶をいただき、春のテーブルコーディネートのミニレッス...]]></content>
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    <title>新年会</title>
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    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[5年ほど前のことですが、私は、Backe晶子さんのお教室開業【さいしょの1歩】講座というところに通い 、自分のレッスンを始めるにあたっての心構えや準備をイチから（というよりゼロから）いろいろ教えていただき、その後も折にふれて貴重なアドバイスをいただいております。昨日、その講座の卒業生の恒例の新年会があり、行ってきました。

Backe晶子さんはパン講座で有名、著書はアマゾンでも軒並みベス...]]></content>
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    <title>Backe晶子さんのこと</title>
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    <author><name>traveling-cooking</name></author>
    <dc:subject>レッスン・セミナー等受講</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[私が自宅で教室をはじめて、この冬で2年になろうとしています。
もともとおもてなしが大好きだった私が、6年ほど前、当時通っていた洋裁の先生のところでおしゃべりをしていた時、先生たちに、Hirokoさんもレッスンをしてみたらどうかしら？と言っていただいたのがすべての始まり。
そして、準備しなくてはと思いながら、何をしたらわからなかった私が通ったのが、Backe晶子さんの、お教室開業講座でした...]]></content>
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    <title>グラスマーカーのワークショップ@ルームレシピ</title>
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    <content type="html"><![CDATA[昨日は、ルームレシピの、グラスマーカーのワークショップに行ってきました。
ルームレシピは、テーブルクロスやナプキン、その他コーディネートに役立つアイテムが手に取って見られる、素敵なショールームです。私も普段からよくお世話になっています。シーズンレッスンやイベントも、楽しいので良く参加しています。

グラスマーカーは、パーティーなどで自分のグラスがひと目でわかるようにするもの。なので、一...]]></content>
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