旅するKitchen

ニューヨークのお料理教室

楽しみにしていたお料理教室に行ってきました。昨年に続き2回目の参加です。単発レッスンで、今回のテーマは、アメリカ人の好きなイタリア料理。　イタリア系の人も多く住むニューヨークならではの、家庭で愛されているイタリア系のマンマの味、を習ってきました。

まず、全員着席し自己紹介。12人の参加者のうち、私以外は全員アメリカ人でした。10種類のレシピの説明を受けたあと、作りたい料理を選び、全体を3つにグループ分け。それからは共同作業です。でも、次々と湧き出る疑問。自分たちで解決できないと、先生やアシスタントをつかまえて質問攻めに。笑

徐々に仲間意識も芽生え、”ねえ、私たちの作ったのが一番美味しそうじゃない？”なんていう発言も。

どんどん料理は出来上がっていきます。大人数とはいえ、ここはやはりアメリカ。作る量が半端ではないので、つい給食を思い浮かべてしまった私でした。

部屋全体が、いい匂いでいっぱいになります。”ここにはマンマがいるね”。と、先生。

テーブルがセットされ、ビュッフェスタイルのランチとなりました。先生も加わって赤白両方のワインを開け、美味しいレッスンは終了。充実したひと時でした。

2種類のクラムチャウダーとチェリーストーン at New York Grand Central Oyster Bar

ニューヨークにやってきました。
できるだけいろいろなものを食べたい！と、食べることで頭が一杯です。　笑


グランドセントラル駅にあるこちらのレストランは、名前通り、オイスター（牡蠣）が有名ですが、今日はせっかくなので、日本で食べられないものをオーダーしました。
生のチェリーストーン（ハマグリの2倍以上の大きさ）と、リトルネック（アサリくらい）の盛り合わせです。レモンをしぼり、トマト味のカクテルソースとホースラディッシュ（西洋わさび）をつけて食べます。　ぷりぷりしていて、海の香りがして、とても美味しかったです。ワインにもぴったり♥


そして、ニューイングランドクラムチャウダー。上に載っているのはクラッカーです。
このクラッカー、オイスタークラッカーという名前なのですが、味はごく普通のクラッカー。


こちらは、マンハッタンクラムチャウダー。トマト味であっさりです。

このオイスターバーは品川駅のアトレそして、丸の内にもありますが、（クラムチャウダーは2種類ともあり）ニューヨークの本店はもっと庶民的で、なんだか食堂のような雰囲気です。

はじめまして

Hirokoです。
はじめてのブログ、”旅するキッチン”
作ることも、食べることも、旅することも大好き。
ちょっと欲張りに、いろいろな方向にアンテナを立てていきます。
どうぞよろしく。