久が原 料理教室 旅するKitchen

暑中お見舞い申し上げます


今年の夏は本当に暑いですね。
ご無沙汰しておりました。
更新が滞り、時々見に来ていただいた方にはご心配をおかけしました。
皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。

私もなんとか、冷房のおかげで(たぶん無類の冷房好きです)この酷暑をしのいできました。
暑い戸外から帰ってくると、涼しい冷房があってよかったと感謝する毎日。
ありがとう冷房さん、という感謝の気持ちは忘れていなかったはずですが(笑)
なんと昨日、リビングの冷房が突然何の前触れもなく故障しました。

そんなに古いエアコンではないので、寿命が来るとは思えず、
とりあえずネットでメーカーのホームページを検索。
載っていた復旧方法を試してみましたが、
悲しいことに出てくるのは温風のみ。
問い合わせたところ、修理も最短で5日後。
まさに泣きたくなりました。大ショック。でも、待つしかありません。

良い機会なので、冷房のない生活を楽しみたいと思います!
というには、あまりにも暑い今日この頃。
料理をするともっと気温が上がるので、ちょっとご飯をつくるのもツライかもしれません。
今朝は、トーストを焼いてコーヒーメーカーを使っただけで、室内の温度が上がるのを体感。

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ちょっと涼しい気分になりたくてシンクの脇に飾ってみました。
カラーは普通、まっすぐな茎のフォルムも生かして活けるのかなと思うのですが、これはミニサイズなので思い切って短く切り、イッタラのアアルトに。

でも、
やはり暑いですね。笑


# by traveling-cooking | 2018-08-02 10:42 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)

テーブルレシピコーディネートフェス2018 終了しました

テーブルレシピ主催コーディネートフェス2018が盛況のうちに終了しました。
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コンテストでは、うれしいことにベストオブコーディネート賞をいただきました。
感激しました!
詳細はこちらからご覧になれます→

応援してくださった皆様に心から感謝しています。本当にありがとうございました。

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私のテーブルの上のお花は、昨年に引き続き、人形町のラスルさんにお世話になりました。センスが良く上品なアレンジが素敵で、大好きなお花屋さんです。
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テーブルレシピのスタッフの皆様にも大変お世話になりました。さりげないお気遣いに心が温まりました。
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テーブルコーディネートは、私にとっては大好きなパズルのようなものです。お料理との組み合わせや、お客様の好みを考えるのも楽しいひと時。私なりのおもてなしの表現のひとつとして、これからも楽しんでいきたいと思っています。


# by traveling-cooking | 2018-07-10 20:11 | テーブルコーディネート | Trackback | Comments(0)

テーブルレシピコーディネートフェス2018 開催中です

先週金曜日でしたよね、もう梅雨明け!と聞いて、耳を疑いました。
梅雨って、7月の20日過ぎ、という刷り込みがあるので、信じがたかったのですが、この暑さは梅雨の中休みではなく、真夏の暑さだったのですね。
長い長い暑い夏、元気で乗り切りましょう。

人形町のテーブルレシピで、コーディネートフェス2018がスタートしました。
http://table-recipe.com/shop/pages/festival2018.aspx

前回お知らせしたとおり、コンテストでは今年も入選することができ、テーブルを展示させていただいております
今年のテーマは、夏に乾杯!スパイシータイカレーテーブル!。
ちょうど梅雨明けの今の季節にふさわしく?笑 夏のテーブルです。
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タイのビールを飲み、カレーを食べて元気をつけよう!がコンセプト。タイにいるような気分を味わっていただけるよう、テーブルの上の小物はタイで買ってきたものをたくさん使いました。
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タイ料理のレッスンで使ったものも多いので、実際の展示を見に来てくださった方々からは、”これ知ってます”というお言葉も。笑
タイ北部のセラドン焼きは、少し重いのが難点ですが、私の大好きな食器。独特な細かいひびが入っていて、なんとも味があります。セラドン焼きを買いに行った時のブログはこちらです。

入賞16作品、どれも異なるコンセプトです。それぞれのシーンが目に浮かんでくるような素敵なテーブルが会場いっぱいに並んでいる様子はとても圧巻。私も、他の方のコーディネートを見るのはとても勉強になるので、楽しく拝見しています。

暑い毎日ではありますが、楽しいイベントもありますので、お近くにお越しのご用事があればぜひお立ち寄りください。(入場無料です)



# by traveling-cooking | 2018-07-02 23:44 | テーブルコーディネート | Trackback | Comments(0)

テーブルレシピコーディネートフェス2018 コンテスト入選しました

早いものでもう六月も終わりに近づいています。連日、暑いですね。
今年の半分が終わろうとしていますね。早いです。毎年、同じことを言っていますが、でも確実に、時間の経過は加速度的に早まっております。

きょうはちょっとうれしいお知らせがあります!
6月30日(今週の土曜日です)から、7月6日金曜日まで、人形町のテーブルレシピにて、テーブルコーディネート・フェス2018が開催されます。
まだ新しいきれいなビルの広々した2フロアを使って行われる、とても落ち着いた雰囲気のステキなフェスです。
詳細はこちらです→

フェスのメインイベント、コーディネートコンテストに応募したところ、運よく昨年に続き今年も入選することができました。
いつものレッスンの時のコーディネートと同じく、悩みに悩み、でも同時に楽しみながら作ったテーブルです。
私のテーブルのテーマは、”夏に乾杯!スパイシータイカレーパーティー”。
これから来る、夏の暑さに負けないように元気をつけたい。
仲間同士でたのしくおしゃべりしながら、美味しいタイ料理を食べてもらいたいな。
せっかくだから、ビールもタイのものがいいかしら。
テーブルの上でも、タイの雰囲気を味わってもらいたい。タイで買ってきたものをできるだけ多く使おうかな。
などなど、いろいろな私の想いを、コーディネートに込めました。
お時間のある方はぜひ見に来ていただけますとうれしいです。
インスタの投票もあるので、またフェスが始まったらお知らせさせてくださいね。

下は、もうすでに懐かしいような気のする、昨年のフェスの写真です。
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手前に写っているのが、昨年の私のテーブル ”大人のバースデーテーブル”です。
今年の作品はタイ料理のテーブルなので、かなり違う雰囲気になっております(^^♪
私は、いろいろなテーブルを見るのが大好きです。今回のフェスでも、素敵なコーディネートがたくさん見られると思うと今からワクワクします。

フェスでは、スペシャルセミナーやワークショップも開催されます。
7月1日(日)の越前塗の新しいカタチというセミナーは私もとても楽しみにしているイベント。
日本に昔からある漆器、和食だけでなく洋食にもエスニックにも汎用性が高いのが素晴らしいですよね。私もタイ料理や西洋料理のレッスンでもどんどん使っていますが全く違和感がないので、いろいろなお話を聞いてもっと活用したいと思っています。

フェスの模様、またレポートしたいと思います。




# by traveling-cooking | 2018-06-27 10:22 | テーブルコーディネート | Trackback | Comments(0)

せたがやそだち 野菜ソムリエミニ講座

突然ですが、
せたがやそだち、というブランドをご存知ですか?
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実は東京23区では練馬区に次いで農地面積や農家戸数が多い世田谷区。その世田谷区で採れた野菜、せたがやそだちをPRするイベント”世田谷区夏季農産物品評会”が、6月9日と10日の二日間、馬事公苑で開かれています。
梅雨で空模様が少し心配されましたが、一日目の今日、きれいな青空がさわやかなお天気の中、出かけてきました。

現在は大田区民ですが、大昔、世田谷に住んでいたことのある私には懐かしい馬事公苑。入り口にはカフェや本屋さんもあり、ますますお散歩するのが楽しいエリアとなっておりました。
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園芸即売会では、きれいなお花や野菜、ハーブの苗がたくさん。
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両日とも、野菜ソムリエプロの皆さんによるせたがやそだちの野菜を使ったミニ講座が開かれるのですが、1日目のきょう、Madokaさんが講師をされるということで、楽しみに伺いました。

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MadokaさんはLumiasというパン教室を主宰されていますが、そのほかにも食に関する様々な活動をされていて、お会いするたびに、とても刺激を受けるお友達です。
大きなテントの中に机と椅子が並べられていて、時間になるとたくさんの方が集まってきました。

テーマのお野菜はズッキーニ。
まずはMadokaさんからの野菜の紹介です。カボチャ科ということからはじまり、選び方や切り方のコツなどの説明、実際に調理のデモンストレーションがあり、試食もありました。
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お料理は、ズッキーニマヨという名前のズッキーニの炒め物。”カンタンにできるけれどとても美味しいのね!”と、参加した方々からも好評でした。
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お肉やお魚の主菜はもちろんですが、パッとできる野菜のおかずを知っていると、毎日のご飯づくりに役立ちますよね。
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他にもいろいろなイベントがあり、会場はとてもにぎわっていました。
10日の日曜日の野菜の品評会と即売会には伺えないのですが、来年はちゃんと日程を調整していってみようかな、と思っています。


# by traveling-cooking | 2018-06-09 18:53 | お出かけ | Trackback | Comments(0)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
家族は夫、社会人と大学生の息子。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、東京都大田区の自宅でおもてなし教室をオープンしました。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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