旅するKitchen

ヒロの街

ハワイ島の東海岸にあるオールドタウン、ヒロ。

スペルはHILOです。日系人の方も多く住んでいる街で、お店の名前も時々日本語だったりします。ハワイで第二の港湾都市ということなのですが、そうなの？と思ってしまうほど、歩いていてものんびりとした空気の流れる街でした。

古い建物も多かったのですが、目についたのがこちらのyoung building、なんともかわいい色合い。

こちらのシアターも、古き良きアメリカを思い出させるたたずまいです。まるで舞台のセットのようにも見えますが、営業中でした。

ちょうど雨が降ってきて、傘を持っていなかったので濡れつつも必死に撮影しました。

もし晴れていて青い空だったらきっともっと美しく撮れたと思うのですが、お天気ばかりはどうしようもないものね、

と思いつつ何気なく調べたら、ヒロは降水量がとても多いんだそうです。

やはりこの方にもご挨拶しなくては、と、雨が徐々に強くなる中、カメハメハ大王の像を探しました。

神々しく、そして威厳のあるお姿。思わず手を合わせそうになった私はやはり日本人ですね。笑

ファーマーズマーケット in ヒロ その2

ハワイ島のヒロのファーマーズマーケットの中には、軽く食事のできるところもありました。ちょうどお昼だったのでこちらでランチを。

ちょうどポケの日。ポケとは、ハワイのローカルフードの代表的存在で、生のお魚、（多くはマグロ）の漬けに似た食べ物でしょうゆ味が一番ポピュラーです。

王道のマグロの醤油味のポケボウル（ごはんの上にポケときゅうりがのっていました）を注文したのですが写真をうっかり撮り忘れ(･･;) でも、とても美味しかったです。

キッチン付きの移動販売車もいくつか並んでいました。

バーベキューのお店も人気でしたが、タイ料理のお店がが2軒！ヒロの街の中にもタイ料理のレストランをいくつか見かけたので、タイからの移民の人も多いのかもしれません。

青パパイヤのサラダ、ソムタムを注文してみました。

青パパイヤは、よくあるオレンジ色の柔らかくて甘いパパイヤではなく、シャキシャキとした歯ざわりが美味しい、フルーツというより野菜の感覚で食べるものです。

皮は青いのですが、中は白。それをせん切り（パパイヤのカッターというのがあります）にして、サラダにします。

アボカドとナッツをトッピングしてもらって8ドル。ナッツが丸ごとゴロゴロ入っているところがハワイらしいですよね。

上に乗っていたライムをたっぷり絞りましたが、食べ進んで行くとサラダの中にもライムがいくつか入っていました。

タイ料理の3大要素、辛み、甘み、そして酸味もバッチリ、バランスよく入ったサラダでしたが、アボカドがとても合うことを発見。ちょっと癖になる味、かも。

それにしても、これほど美味しい生パパイヤ、日本でほとんど手に入らないのが本当に残念！と、改めて思ったのでした。

ファーマーズマーケット in ヒロ

ハワイ島、ヒロのファーマーズマーケットにやってきました。水曜と土曜はお店の数が多いそうで、この日はちょうど水曜日。

かなり年季の入ったテントの中にお店がずらり。野菜や果物、はちみつといったフレッシュな農作物（肉や魚はなかったです）、そのほかお菓子やお惣菜など。

ホームメイドらしいマフィンや素朴なケーキもたくさん並んでいました。

アメリカ本土やヨーロッパのファーマーズマーケットに比べるとかなりゆるーい感じ。陳列の仕方もこだわりがなくおおらか、オーガニックを全面に押し出す感じもありません。ハワイらしい空気に満ちています。

みずみずしいパクチー、思わず買ってしまいました。キッチン付きのコンドを借りて泊まっているのでサラダにして食べましたが根もしっかりついていてとても美味しかったです。

パパイヤも、時々日本で買うものの数倍は甘くてねっとりしていました。一個1ドル！夢のようなお値段。笑

そしてバナナ！モンキーバナナかなと思って買ってみたのですが、違う種類でした。アップルバナナと書いてあったのですが、その名の通り、酸味があってさっぱりしているのです。しつこくなくてさわやかな味。特記すべきおいしさでした。

パンの代わりにもなりそう、日本にないのが残念です。こちらも一房1ドルでした。

ハワイの緑

東南アジアに行っても感じることですが、一年中暑いところは、植物の、緑の勢いが違うように思います。

冬が来て枯れることのない緑たち、まさに常夏の気候の中でいつも元気です。

さわやかな新緑、というイメージはありませんが、濃い緑が常にパワフルです。

ホテルの庭は、手入れが行き届いた木々や草花がハワイらしさを強調しています。見せ方も計算された植栽は見事です。

そしてやっぱり、ハワイと言えばヤシの木。

青い空、エメラルドグリーンの海、そしてヤシの木の三点セットはいつの時代も最強、と思うのでした。

こちらは、ブラックタピオカの入ったミルクティー。

アメリカではバブルティー、ですね。オーダーしたら、甘さも調節できますよ、と言われたので、中くらいにしてくださいと言ったら、それでは50パーセントにしますね、と言って作ってくれました。タピオカが少し苦いのでちょうど良い甘さでした。

ハワイにて

息子の結婚式に参列のため、ハワイに来ています。

予定も無事終了し、若い二人の門出を無事に見届けて、安堵感に浸っております^ ^

ハワイは10年ぶりです。

ますますお店もレストランも充実してきたと聞いていましたが、進化ぶりには本当にびっくり。

美味しいお店もたくさん。そして、アメリカ本土よりも、日本やアジアの影響を受けた食べ物が多いので日本人の口にも合い、胃にも優しいものが多いと感じました。

聞くところによると、毎日5000人の日本人がハワイを訪れているそうですが、そうかもしれないと思ってしまうほど、日本人率は高いです。

少しずつ、ハワイの様子をアップしていきますね。こちらはアサイーボウル。姪がはまって連日食べていました。