久が原 料理教室 旅するKitchen

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コペンハーゲン カフェ

コペンハーゲンでもいろいろなお店に行きましたが、心に残っているのはこちらのカフェ。

駅の近くにあるホテルに泊まったのでまわりにはカフェがたくさん。過当競争ではないかと思うくらいの数でしたが、デンマーク人のコーヒー消費量は世界でも有数なのだそうです。
時差で早朝から目が覚める中、早くからオープンしているところを探し、グーグルマップ片手に行ってきました。
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世界中どこでも、早朝は道がすいてますね~ 

Coffee First (Estate Coffeeとも紹介されているので、どちらが正式店名なのかはちょっと不明m(__)m
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入り口はこんな感じ。
朝7時半のオープンにあわせて、通勤途中の方が続々と立ち寄ります。
お店の人と常連さんがにこやかに会話を交わす様子、ほのぼのと聞いておりました。なかなか耳にすることのないデンマーク語です。笑
テイクアウトする人、カフェで食事する人、さまざまです。
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お店の中はちょっと暗め(だいたいどこに行っても、照明は日本より控えめです。)


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ここの店員さん、写真とってもいいですか?と伺ったら、
どうぞどうぞ、と言って、前にあった袋をどけてくれたんです。
思わず、”そんな、大丈夫です、このままでも充分素敵なので!”と言ったら、微笑んで”ありがとう”と言ってくださいました。
店員さんのやさしさに、心も温かくなったひと時でした。
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キャンドルホルダーはイッタラのKIVI ここだけでなく、旅の途中さまざまなところで見かけました。

旅の記録まだまだ続きます。

by traveling-cooking | 2018-11-06 09:31 | デンマーク | Trackback | Comments(0)

コペンハーゲンのコンフォートフード

コペンハーゲン育ちのフィーさんに案内してもらった、フードツアーの続きです。


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街中にある、緑豊かな一角。公園?と思いながら入ると、そこは墓地。
アンデルセンのお墓に連れて行っていただきました。
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アンデルセンのお話は知ってる?どんなのを覚えてる?と聞かれ、
うーん、おやゆび姫とか人魚姫、かな?と答えると、
そうね、それも有名だけど、ちょっと前に流行った”アナと雪の女王”は、もともとアンデルセンのお話よ。
と言われ、ああそうだった、雪の女王ね!と思い出しました。
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日本では、アンデルセンといえば有名なパン屋さんのチェーンがあって、デンマークのバターを期間限定で販売したりしているのよ、と話したら、えー、そうなの??と面白がって聞いてくれました。


おしゃべりしつつ、時間は夕方に近づき、”ちょっと冷えてきたから、温かいものを食べに行きましょう”とフィー。
何を食べに行くの?と聞いたら、”それは着いてからのお楽しみね”とのことで、期待しながらついていったお店がこちら。
(Oには斜め線/が入ります)
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お粥の専門店です。
店内はあたたかな灯で包まれ、ところどころにおいてあるブランケットにくるまって、自宅のようにくつろいでいる家族連れも見受けられました。
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すでに注文しておいてくれたお粥がこちら。
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コンフォートフードという言葉がありますが、まさにほっとする味。マッシュルームがたくさんのっていて、滋味深いお粥でした。
少し寒かった身体が芯から温まりました。日本なら、温かいうどん、というところなのでしょうね。

まだまだ、連れて行ってもらったところはあるのですが、全部書いてしまうとネタバレ、になるのでここまでにしますね。
伝統的なところから、革新的なところ、いろいろ紹介してくれて、コペンハーゲンのトレンドがよくわかる、楽しいツアーでした。

こちらが、フードツアーのURLです。
とても親切なスタッフが心をこめて案内してくれる、楽しいツアーです。


by traveling-cooking | 2018-11-04 20:30 | デンマーク | Trackback | Comments(0)

コペンハーゲンのマーケット


無事、帰国しました。
まだ旅先の写真がたくさんあるので、しばらく旅日記を続けます。リアルタイムでアップしたかったのですがなかなか難しいですね。
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コペンハーゲンのマーケットにも行ってきました。
地元の人、観光客、誰でも楽しめるローカルなマーケット。
屋内には肉や魚、チーズやパンなどさまざまなお店があり、歩き回りながら食材を見るのも楽しいひと時です。

世界中どこでもそうですが、カラフルな野菜を見ていると元気になれる気がしますね。そして、国によって野菜の種類が違うので、ここは何があるのかなと興味津々で見入ります。

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ヨーロッパやアメリカで色々な色のトマトが入ったトマトサラダが良く出てきますが
いつもうらやましいなあと思います。赤だけでないトマトがいつも手に入ればサラダの色づかいのバリエーションも広がりそうですよね。
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紫や黄色のブロッコリーもいいなあ。ピクルスにして食べたいです。アントシアニンがたくさん入っている感じ。

チーズの試食。
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今回はコペンハーゲンの半日フードツアーに参加し、現地のガイド、ソフィー(通称フィー)と一緒にいろんなお店を回ったのですが、行く先々でオススメの食べ物やその背景を説明してくれる、素敵な経験ができました。

自分一人の情報では限界もあるので、プロに案内してもらうのは効率が良いなと思います。いろいろなオススメも同時に聞けるので、私はこういうツアーは旅のはじめの方に組み込むことにしています。
当日の参加者は私と、ドイツから来た若者の二人のみ。3人でぐるぐる街を歩き回り、いろいろと美味しいものを食べ回る午後になりました。
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チーズと、お店特製のラズベリージャムを勧めてくれるフィー。
これはツアー用に最初から用意されているので二人分。とても食べ切れませんでした。笑 が、美味しかったです。
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ここにある本はすべてわかりやすくて良いですよ、と勧めてもらったお料理の本。このうちの一冊を最終日に本屋さんに駆け込み、無事にゲットすることができました。

フィーが連れて行ってくれたお店の紹介、次回に続きます。


by traveling-cooking | 2018-11-01 21:41 | デンマーク | Trackback | Comments(0)

コペンハーゲン街散歩

コペンハーゲンの街を歩いていると、絵になる光景にはっとすることがあります。

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メインストリートにて。クラシックな建物に青い空。

こちらは人々の生活の足としても使われている、水上バス。ミニミニクルーズ気分を楽しみたくて乗ってみました。

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船着場で待ちます。チケット売り場もないし人もいないので本当に大丈夫なのか若干不安になりつつ、グーグルマップの情報を信じて。笑

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めでたく船が近づいてきました。船の係員の人もとてもフレンドリー。どこから来たの?と話しかけて来てくれます。

船の正面に付いている板が下がってきてそこから乗り込みます。
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中はこんな感じでした。空いてます。
コペンハーゲンカードという、一日中市内の電車やバス乗り放題、美術館の入場料もすべて含まれているカードを買ったのですがそのカードも使えたのでなんとなく得した気分でした。笑

着いたのはニューハウン。カラフルな建物が立ち並ぶ、港町です。
停泊している船の中には、船自体がホテルになっていたり、食事が出来るようになっているところもありました。

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夏は観光シーズンなのでそれはもう大混雑、らしいのですが、この季節は人出もそれほど多くなく、のんびりとお散歩が楽しめます。そして何より、まだそれほど寒くないので、秋の北欧も良いな、と思います。





by traveling-cooking | 2018-10-25 15:19 | デンマーク | Trackback | Comments(0)

コペンハーゲンデザインとミュージアム



北欧のデザイン、私はとても好きで、東京でもインテリアショップを見に行ったり、雑誌を買ったりすることはありますが、コペンハーゲンで見る本家本元の設えはまた格別です。

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こちらはホテルのロビーですが、なんとも大人っぽい雰囲気。
椅子も古いながら手入れが行き届いていて、大事に使われているのがよくわかります。
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上は街で見かけて思わず写真を撮ったレストラン、白いYチェアが素敵でした。

もう少し、たくさん見たいな、と思い、コペンハーゲンデザインミュージアムにやって来ました。
椅子、椅子、椅子!

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年代や作者、スタイルもすべてわかりやすく表示されている展示に感心。何種類あったか数えることはしませんでしたが、さすが、と思ったのでした。西洋での椅子の歴史は日本とは比べ物にはならないですよね。

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カフェでお茶をして外に出ると、中庭もとても素敵でした。
もう少し暖かかったら外でコーヒーが飲みたかったです。











by traveling-cooking | 2018-10-23 15:32 | デンマーク | Trackback | Comments(0)

旅、美味しいもの、そしておもてなし。

おもてなし教室【旅するKitchen】について

おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。
メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。おもに海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。
実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。 もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。

ぜひ、旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!


Hiroko

中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!
海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。
二人の息子は社会人。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。
国際線CA、英会話講師、国際機関秘書を経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。

KEYWORD: おもてなし教室、料理教室、海外旅行、海外、家庭料理、ホームパーティー、ニューヨーク、東南アジア、大田区


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